小食谱，大药方

图书标准信息

• 作者 肖彩兰 著
• 出版社 天津科学技术出版社
• 出版时间 2016-08
• 版次 1
• ISBN 9787557606732
• 定价 32.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 240页
• 字数 280千字

【内容简介】

　　《随息居饮食谱》是清朝名医王士雄几十年的临证经验和生活经验的总结，共收集日常饮食物品330种，对每一种饮食物品的性味、功能及其医疗用途、食疗功效、饮食禁忌等，均有较为详细的论述。本书就是选择《随息居饮食谱》中常见、有效的食物，按照五谷、蔬菜、水果、荤肉等的分类，通过合理的解读，告诉读者如何通过简单的食物为自己调养身体。

【作者简介】

肖彩兰，医学硕士，公共卫生主治主治医师，国家二级公共营养师，从事预防保健工作10余年，绿色生活倡导者。

【目录】

第1章   药补不如食补

003  最简单的家常便饭，最能补养我们的身体

006  食补，跟着四季来饮食

009  食物有“四性”，要顺着“性子”来食补

012  “酸、甜、苦、辣、咸” 五味要吃对

第2章   五谷杂粮最养人

017  大米熬煮的米油，功效似人参

020  大麦解油腻，清宿便，助消化

024  莲子百合,抵御疲劳的黄金搭档

028  小米，产妇及病患者的“代参汤”

032  芡实山药薏米粥，补肾又健脾

036  薏米糖水薏米茶，祛湿抗癌的“天下第一米”

039  黑豆汤，补肾益肝气不虚

042  空心菜老秆炒黄豆，补气、祛湿两全其美

045  清积热、解酒毒，多喝绿豆汤

048  豌豆健脾宽肠，是保养脾胃的大功臣

052  下饭又补肾，要数酸豇豆

056  脾虚成了“黄脸婆”，快喝山药扁豆粥

059  红薯粥清肠利便， 适量吃防治痔疮

第3章   吃对蔬菜少生病

065  冬瓜全身都是宝，一家老小皆宜

069  喝杯山楂汁，帮你消肉食，化解脂肪肝

073  “软玉”豆腐，助你解决水土不服、湿疹

075  葱可调味，也是祛风寒的良品

079  色泽鲜亮的芹菜,甘为肾脏清道夫

083  天赐荠菜，明目养胃，寒热通杀

088  偏头痛发作，赶快喝点儿紫菜蛋花汤

091  茄子，可消热毒,防便秘

094  苦瓜，可清心去火

097  每天一根黄瓜，好吃不胖还美颜

101  南瓜，补中益气，喝南瓜粥可养脾胃

104  七月天气湿热，苋菜必不可少

107  生萝卜清热， 熟萝卜消食

第4章   巧吃水果气色佳

113  梨汁是天生甘露饮，帮我们对付秋燥

116  石榴，解酒、解压、排毒的喜庆水果

119  柿饼，滋养肠胃，适合老人和孩子

122  家有陈皮，最能解鱼蟹毒，消肚胀

125  板栗，最利腰脚，生吃效果好

128  枇杷，润肺涤热，枇杷叶助你排毒美容

131  荔枝，补血，盐水浸泡后更可口

134  有了无花果，无痔一身轻

137  自制阿胶枣，补血益气

140  西瓜是天生白虎汤，清肺胃，解暑热

第5章   美味肉荤有好药

145  喝一碗羊肉汤，过一个暖冬

148  猪蹄通草汤，送给母乳不够的新手妈妈

150  羊脊骨最宜老人，提升免疫少生病

153  常吃酸萝卜老鸭汤，滋五脏，清虚劳

156  秋季吃螃蟹，补骨髓，利关节

159  赤小豆鲤鱼汤，通乳、治水肿

162  带鱼暖胃补虚，增长记忆力

165  海参粳米粥，延缓衰老

168  鳝鱼美味，补虚助力

第6章   喝出健康好体质

173  新手妈妈奶水不足，羊奶是最好的替代品

176  饭后喝绿茶，可预防龋齿、牙周病、口臭

179  酒肉之后喝普洱，解腻消食降血脂

183  女性气血不佳，可多喝米酒

第7章   调味品里的健康密码

189  麻油，润燥护肤、预防贫血的油料佳品

192  头发干枯无色泽，芝麻酱来帮您

195  湿气重，牙痛，找花椒来帮忙

199  心情不好致溃疡，常喝玫瑰茉莉花茶

203  慢性咽炎，薄荷叶泡茶有奇效

206  茴香，厨房里的补肾高手和胃病克星

210  用糖，不要想当然

第8章   跟着名医学进补

217 玉灵膏，女性补血的恩物

221  老人久服桑葚膏，长精神，健步履

223  内火旺盛，用核桃油炒茭白

225  身上有水肿，小便不畅，试试冬瓜鲫鱼汤

227  痛经、面色黯淡，试试姜枣红糖水

230  小孩贪食肚子胀，山楂萝卜助消化

232  天阴雾霾空气差，百合炖梨止咳，去烦躁