孕产妇保健家常食典

图书标准信息

• 作者 杨勤兵、郑郑 编
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2007-09
• 版次 1
• ISBN 9787538435429
• 定价 26.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 191页

【内容简介】

　　如果说子宫中的宝贝是一枚果实，那么准妈妈就是一棵孕育生命的树。小生命萌发的全部营养与能量，都来自于她的母亲。准妈妈吃了什么？吃得好不好？吃得是否合理？这些都直接影响到宝贝在妊娠不同阶段的生长与发育。
　　本书是营养专家与产科专家共同编著的孕产妇保健家常菜典，集各种美食于一体，所有的菜谱都为准妈妈计算好了所含有的能量和盐分，并作了营养功效的点评与分析，你可以轻松掌握和控制。
　　怀孕280天，是女性一生中最特别、最重要、最需要受到关怀的一段日子。腹中的小生命使准妈妈生活中的一切都变得慎之又慎，特别对每天的饮食，更是格外精心，唯恐因为吃错什么而影响了胎儿的成长。本书就是为了让准妈妈能够轻松地进食而设计的。在书中，有丰富经验的营养学与妇产科专家为准妈妈设计了美味的食谱，还有能量和盐分的分析与计算，不但保证了母、胎所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及水分等全面营养，还提供了合理的营养素搭配及烹饪方法，从而提高营养素的利用率，并照顾到孕期低盐、低糖摄入的要求，充分体现了对母、儿的关怀。

【作者简介】

　　杨勤兵，中日友好医院营养科副主任，中国烹饪协会美食营养委员会委员、专家组专家。1993年毕业于青岛大学医学院营养系，后在中国协和医科大学获得硕士学位，并获卫生部评定的副主任技师资格。从事临床营养工作十余年。对于健康营养饮食具有较高的理论水平和丰富的实践经验，曾负责或作为主要负责人，参加院级、部级和国家级3个医学科研课题的研究工作并取得优异成绩。在国家级杂志和国内学术会议发表学术论文10余篇，并参加临床营养教材和营养科普书籍的编写工作多项。
　　郑郑，北京中日友好医院妇产科副主任医师。1986年毕业于山东医科大学（现山东大学医学院）医疗系。1990年调入中日友好医院妇产科，至今从事妇产科一线临床和教学工作二十余年，先后在各种医学杂志和学术会议上发表论文近20篇，科普文章数篇。至今已完成剖宫产、产钳、臀位助产等手术数千例，擅长处理产科各种难产和疑难病症。病人的平安是我毕生的追求，婴儿的微笑是我永远的幸福。

【目录】

孕早期
大米
金银饭
荷香八宝饭
五色豆子粥
扬州蛋炒饭
鸡汁粥
面粉
家常炸酱面
酸辣三丝面
千层蒸饼
素馅蒸包
家常饼
芝麻
芝麻八宝饭
香煎芝麻饼
麻酱烧饼
黑芝麻甜奶粥
芝麻粥
松子
松仁菜心
松子粥
松子肉
松仁鱼米
炸松仁鸡
胡萝卜
胡萝卜杂豆汤
胡萝卜拌青笋
鱼肉胡萝卜汤
红珠鹌鹑蛋玉笋
五色蔬菜汤
菠菜
素拌凉面
菠菜炒粉丝
蚬尖菠菜
炸菠菜脯
拌肉丝菠菜
圆白菜、甘蓝
圆白菜汤
五鲜泡菜
香酱圆白菜
甘蓝泡菜
甘蓝猪肉苹果汤
南瓜
清香小炒
金瓜百合
南瓜牛肉汤
排骨洋葱南瓜汤
冬瓜
清汤冬瓜
蟹味冬瓜银耳汤
橙汁泡冬瓜
鸡肉炖冬瓜
西葫芦
西葫芦炒肉片
油焖西葫芦汤
西葫芦鸡片汤
海虹西葫芦汤
……
孕中期
孕末期
哺乳期