萨巴厨房：回家吃饭

图书标准信息

• 作者 萨巴蒂娜 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2018-04
• 版次 1
• ISBN 9787518418725
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸

【内容简介】

本书主要介绍家庭一日三餐吃得营养均衡，并且简单易操作、美味可口，包括早餐、中餐、晚餐和小食的烹饪方法，每道菜谱都有详细步骤图、烹饪秘笈、烹饪难度、烹饪时间以及热量摄入等，特别符合现代家庭厨房的需求，回家吃饭温馨暖人。

【作者简介】

萨巴蒂娜

 

国内知名美食作者之一。前IT精英，历任《贝太厨房》图书主编，《美食堂》执行主编，美食杰App主编。曾出版了50多本畅销美食丛书，美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房，向人传播她的美食理念，分享她的美食生活。

 

【目录】

目录 contents

 

常用食材 010

 

锅具 017

 

 

Part 01

 

玲珑早餐 

 

杂粮粥配酱油子姜 019

 

皮蛋瘦肉粥 020

 

山药排骨粥022

 

雀巢香蕉燕麦粥 024

 

糖桂花南瓜疙瘩汤 025

 

海鲜汤粉 026

 

菜泡饭 028

 

红薯汤 029

 

酸菜肥牛清汤面 030

 

荠菜肉馄饨 032

 

番茄鸡蛋面 034

 

烟熏三文鱼配法式面包 036

 

奶酪西蓝花圣女果吐司 037

 

土豆煎蛋饼 038

 

花椒芽鸡蛋烙饼 040 

 

西葫芦丝软煎饼 042

 

烤松仁豆米饭团 044

 

蛋煎玉米馒头片 046

 

牛油果鸡蛋三明治 047

 

潜艇面包三明治 048

 

番茄奶酪开放三明治 050

 

西洋菜鸡蛋沙拉三明治 051

 

奶酪温泉蛋三明治 052

 

鸡蛋拌菠菜 054

 

糖醋银丝芥 056

 

银鱼干拌黄瓜片 057

 

香椿苗拌豆腐干 058

 

素鸡拌荠菜 059

 

 奶酪炒蛋 060

 

 

Part 02

 

快手中餐 

 

 草菇烩丝瓜 063

 

剁椒蒸丝瓜 064

 

油焖茭白 066

 

 开洋凤尾 068

 

 白灼通菜 070

 

金沙蚕豆瓣 071

 

腐衣蚕豆瓣 072

 

肉末茄子 074

 

桃仁拌萝卜苗 076

 

蒜香小米辣拌牛腱 077

 

卤鱼香紫菜薹 078

 

白灼腰花 080

 

芹菜牛百叶 082

 

酱爆肝尖 084

 

榄菜黄豆芽炒肉末 086

 

无花果鸡肝沙拉 088

 

土豆泥泡萝卜沙拉 090

 

蟹黄汪豆腐 092

 

炝拌腐竹 093

 

冻豆腐烧塌菜 094

 

蚝油豆腐 096

 

朱砂豆腐 098

 

炒豆腐松 100

 

鸡丝拌豇豆 102

 

剁椒青笋炒鸡丁 104

 

银芽鸡丝 106

 

腐乳鸡蛋炒蚕豆 108

 

香葱炒蛋 109

 

农家柴火煨蛋 110

 

番茄丸子汤 112

 

 

Part 03

 

窈窕晚餐 

 

粉皮白肉 115

 

蒜蓉烤蘑菇 116

 

烧双冬 118

 

腌笃鲜 120

 

章鱼炖萝卜 122

 

金银蒜土豆苹果沙拉 124

 

西洋菜鱼皮饺汤 125

 

椒麻鲈鱼 126

 

炝拌鲜鱿 128

 

西蓝花炒虾仁 130

 

粉丝蒸扇贝 132

 

水煮牛肉 134

 

西葫芦炒蘑菇配宜家牛肉丸 136

 

葱爆牛肉 138

 

胡椒酸菜白肚汤 139

 

葱白肚丝 140

 

上汤苋菜 141

 

玉米烧排骨 142

 

香煎培根土豆 144

 

菜花盐煎肉 146

 

笋丁肉末焖蛋 148

 

烤鸡胸橙肉西洋菜色拉 150

 

手撕豆腐 151

 

煎酿豆腐 152

 

凉拌热豆腐 154

 

烫干丝 156

 

翡翠白玉汤 157

 

莴笋叶腊肠炒饭 160

 

鸡丝冷面 161

 

菠菜培根拌意面 162

 

 

Part 04 

 

一口小食 

 

核桃酪 165

 

法式小蛋盅 166

 

脆棒饼干卷火腿片 168

 

抹茶慕斯 169

 

枣泥山药糕 170

 

玉米片水果沙拉 172

 

苹果烤香蕉 173

 

紫薯饼 174

 

栗子蒙布郎酥托 175

 

酸奶乳酪茅屋蛋糕 176

 

薏米红豆沙 178

 

紫薯银耳羹 180

 

桂花糖芋艿 181

 

奶酪烤红薯182

 

 醪糟莲子百合薏米羹184

 

香蕉奶昔185

 

 马蹄竹蔗炖红枣 186

 

酸奶冻莓子冰沙 187

 

香芒鸡蛋布丁 188

 

陈皮冰糖蒸秋梨 189