食品工业发展报告（2018年度）

图书标准信息

• 作者 工业和信息化部消费品工业司 编
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2019-07
• 版次 1
• ISBN 9787518426300
• 定价 100.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 229页
• 字数 0.39千字

【内容简介】

　　食品工业是传统民生产业，更是国民经济的支柱产业，已成为我国经济中高速增长的重要驱动力，在实施制造强国战略和推进健康中国建设中具有重要地位。2018年，是全面贯彻落实党的十九大精神开局之年，是打好三大攻坚战开局之年，也是迈向高质量发展新征程起步之年。面对复杂严峻的国内外形势，在党中央、国务院的关怀下，在社会各界大力支持和行业上下的共同努力下，食品工业认真落实中央加强和改善宏观调控、实现经济平稳发展的总体要求和部署，坚持新发展理念，坚持以供给侧结构性改革为主线，按照推动高质量发展要求，顺应市场变化，推进结构调整，抵御通货膨胀，确保生产平稳增长，产业规模继续扩大，市场供应较为充足，经济效益持续提高，食品安全形势总体稳定。
　　面对世界经济增速放缓、国际大宗商品价格大幅波动、国内经济下行压力加大、消费增速放缓等宏观形势不利因素，食品工业推进实施供给侧结构性改革和新旧动能转换，增加有效供给，这既是食品工业转型升级的需要，也是满足消费升级和人民美好生活的需要，更是高质量发展的需要。
　　工业和信息化部作为食品工业行业主管部门，始终坚持以“安全为先”，把保障食品质量安全作为促发展、惠民生的重点工作。通过制定和实施发展规划、产业政策和行业标准，推动食品工业优化结构和转型升级，不断提升产业发展质量；通过引导和支持食品生产企业实施技术改造，加快提升食品企业质量安全保障能力和智能化水平：通过推进食品工业企业诚信体系建设，督促企业树立诚信理念，完善诚信管理制度，落实主体责任，推动建立质量安全长效机制，促进食品工业持续健康发展。

【作者简介】

中华人民共和国工业和信息化部消费品工业司承担轻工、纺织、食品、医药、家电等的行业管理工作；拟订卷烟、食盐和糖精的生产计划；承担盐业和国家储备盐行政管理、中药材生产扶持项目管理、国家药品储备管理工作。

【目录】

综合篇

 

 

2018年食品工业发展回顾与2019年形势分析

 

 

 

行业篇

 

 

 

肉类及蛋品加工行业

 

 

乳制品工业

 

 

水产品加工业

 

 

饮料工业

 

 

制糖工业

 

 

方便食品制造业

 

 

生物发酵产业

 

 

酿酒工业

 

 

食品添加剂和配料工业

 

 

营养与保健食品制造业

 

 

罐头食品制造业

 

 

焙烤食品糖制品行业

 

 

调味品制造业

 

 

茶加工业

 

 

淀粉加工业

 

 

食品装备业

 

 

 

附录

 

 

 

附录一 食品行业重大法律法规和管理文件

 

 

附录二 食品标准技术规范

 

 

 

附录三 2018年发布的食品安全国家标准清单

 

 

附录四 2018年食品工业统计数据

 

 

附录五 参与编写单位简介