苏州美食手册

图书标准信息

• 作者 叶正亭 著
• 出版社 苏州大学出版社
• 出版时间 2022-10
• 版次 1
• ISBN 9787567240841
• 定价 88.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

　　苏州美食与时俱进，各酒店、菜馆、点心铺又不断地创新或复古许多苏州美食，这些又可以称为“新苏州美食”。

  基于此，《苏州美食手册》作者用两年时间深入大街小巷、田野乡镇，找寻并品尝这些苏州美食，同时写了四十余篇介绍这些美食的文章，内容包含三虾面、母油鸭面、全蟹宴、春季“五头”、鸡汤碗、慈姑片、六月黄、鱼羊宴等，配以精美图片。

  《苏州美食手册》既是对苏州美食文化的介绍，又可以作为新时代的苏州美食导览。

【作者简介】

叶正亭，1956年10月生，笔名：姑苏一叶。

　　1973年至1989年在苏州航运公司工作。

　　1990年至1996年在中共苏州市委宣传部工作。

　　1996年至2007年在苏州广播电视系统工作。

　　2008年至2012年在苏州市地方志办公室工作。

　　2012年至2017年在苏州市政协文史委工作。

　　现为中国作家协会会员，苏州民间文艺家协会

　　名誉主席，苏州大学兼职教授。

　　已出版部分书目：

　　《姑苏一叶》1998年

　　《江南采叶》2001年

　　《吴中秋叶》2003年

　　《你的身后有只狼》2005年

　　《餐饮实用宝典》2006年

　　《阿兴其人》2008年

　　《茶人吴严》2008年

　　《花窗人生》2008年

　　《山城汉子》2008年

　　《苏州诱惑》2009年

　　《静思园主传奇》2010年

　　《吃在苏州》2011年

　　《味道苏州》2013年

　　《绿肥红瘦》2014年

　　《寻味苏州》2015年

　　《吴中食话》2015年

　　《吴中物萃》（与张振雄合作）2015年

　　《口述苏作》2016年

　　《苏州手册》2017年

　　《苏州风物》2019年

 

【目录】

三虾宴

旺山笋油面

荷花宴

菌到姑苏

大蔬雅席

江南雅点

母油鸭面

沈周鸡汤碗

阳春面

江苏运河宴

谢蟹宴

苏式馒头

一碗馄饨

鱼羊宴

冬寒煲汤

冷盆如画

一管春卷

大师的盲盒

此物最江南

协和三宝

鱼跃餐桌

葑门横街觅美食

姑苏小吃两朵花

订座松鹤楼（上）

订座松鹤楼（下）

以一粒虾子的名义

夏日糕团

夏风“六月黄”

吕大师的船点

满庭芳早茶

啃秋·谢秋

江南雅肴

家常便宴

鱼十烧

廿五载的沉淀

吃环境

冬补食羊肉

花园里出蟹粉

望亭寻味

冬日暖宝宝

办年货

梅花宴

山塘早点来

春天的美食信号

春天五头

一盏新茗碧螺春

太湖十八浇

宅家做菜