禽产品加工技术
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￥ 50 八五品
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广西南宁
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作者古少鹏、高文伟 编著；崔富春 主编
出版社中国社会出版社
出版时间2005
上书时间2022-07-07
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商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 古少鹏、高文伟 编著；崔富春 主编
- 出版社 中国社会出版社
- 出版时间 2005
- ISBN 9787508707938
- 定价 15.00元
- 装帧 其他
- 开本 21cm
- 页数 282页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书详细介绍了禽产品加工技术，包括：禽肉加工、禽蛋贮藏保鲜、蛋制品加工、禽蛋的副产品利用、禽产品综合利用五章内容。
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