新编生物化学辅导与习题精选

图书标准信息

• 作者 余琼、李盛贤、赵丹丹 编
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2009-01
• 版次 1
• ISBN 9787122041944
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 339页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《新编生物化学辅导与习题精选》是根据普通高等院校《生物化学》教学大纲的要求，并结合作者在长期教学过程中积累的经验编写而成的。在编写过程中，以沈同和王镜岩先后主编的《生物化学》为基础，用张洪渊和李盛贤编著的《生物化学》为教材，同时汇集了国内外著名大学生物化学考研试题，其内容丰富，习题设计新颖、启发性强。
　　《新编生物化学辅导与习题精选》主要涵盖糖类、脂质和生物膜、蛋白质化学、核酸化学、酶学、维生素和辅酶、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质和氨基酸的代谢、核酸代谢、蛋白质的生物合成、细胞代谢和基因表达的调控等内容。每章都有内容总结、习题并附有参考答案。
　　《新编生物化学辅导与习题精选》是高等院校生物、食品、生物制药和生物法鉴等专业的学生和教师的参考用书，适合日常学习与报考研究生的学生自我评价和复习使用。

【目录】

1糖类1
本章知识要点1
1.1糖类概述1
1.2单糖的结构和性质2
1.3寡糖的结构和性质2
1.4同聚多糖和杂聚多糖2
1.5复合糖3
习题3
参考答案7

2脂质和生物膜12
本章知识要点12
2.1脂类概述12
2.2单脂的结构和性质12
2.3复脂的结构和性质13
2.4其他脂质的结构和性质13
2.5生物膜14
习题14
参考答案20

3蛋白质化学25
本章知识要点25
3.1蛋白质的基本结构单位——氨基酸25
3.2肽和肽键27
3.3蛋白质的分子结构27
3.4蛋白质的理化性质28
3.5蛋白质及氨基酸的分离纯化与测定29
习题30
参考答案50

4核酸化学64
本章知识要点64
4.1核酸的分类64
4.2DNA的结构65
4.3RNA的结构66
4.4核酸的性质67
习题69
参考答案82

5酶学90
本章知识要点90
5.1酶学概述90
5.2酶的结构与功能的关系90
5.3酶催化反应的机制91
5.4酶促反应动力学91
5.5酶的制备93
习题94
参考答案116

6维生素、激素和辅酶127
本章知识要点127
6.1维生素127
6.2激素128
习题129
参考答案138

7生物氧化147
本章知识要点147
7.1生物氧化的概念和特点147
7.2线粒体氧化体系147
7.3ATP的生成、转移、储存和利用148
7.4非线粒体氧化体系149
7.5其他氧化体系：需氧脱氢酶和氧化酶、过氧化物酶、超氧物歧化酶和微粒体酶149
习题150
参考答案165

8糖代谢173
本章知识要点173
8.1糖酵解过程173
8.2柠檬酸循环（三羧酸循环）174
8.3糖有氧氧化生成ATP的详细部位176
8.4戊糖磷酸途径176
8.5糖异生176
8.6乳酸循环177
习题177
参考答案188

9脂类代谢194
本章知识要点194
9.1脂肪代谢的概述194
9.2脂肪的分解代谢194
9.3脂肪的合成代谢195
9.4磷脂代谢196
9.5胆固醇代谢196
9.6脂类代谢调控196
9.7脂质代谢在工业上的应用197
习题197
参考答案207

10蛋白质和氨基酸代谢213
本章知识要点213
10.1概述213
10.2氨基酸的几种脱氨基作用213
10.3α酮酸的代谢214
10.4氨基酸的脱羧基作用214
10.5体内氨的转运与转化214
10.6尿的代谢215
10.7氨基酸碳骨架的氧化途径216
10.8由氨基酸衍生的其他重要物质216
10.9氨基酸的生物合成216
10.10蛋白质的需要量和营养价值216
10.11蛋白质的消化、吸收与腐败217
10.12腺嘌呤核苷酸循环217
习题217
参考答案226

11核酸代谢233
本章知识要点233
11.1核酸分解和合成代谢233
11.2DNA的复制与损伤修复234
11.3RNA的生物合成237
习题239
参考答案265

12蛋白质的生物合成279
本章知识要点279
12.1蛋白质生物合成体系279
12.2蛋白质生物合成过程279
12.3真核生物与原核生物蛋白质合成的区别283
12.4蛋白质合成后的加工和折叠284
12.5蛋白质运输284
12.6遗传密码的概念284
12.7密码子和反密码子285
12.8遗传密码的特点及其生物学意义285
12.9核糖体及多核糖体的概念、核糖体的功能、原核生物与真核生物核糖体的差异286
习题287
参考答案305

13细胞代谢和基因表达的调控315
本章知识要点315
13.1概述315
13.2细胞水平的调控316
13.3体液水平的调节316
13.4整体水平的调节317
13.5基因表达的调节317
13.6基因工程及蛋白质工程318
习题319
参考答案329
参考文献339