食品分析（第二2版）王永华
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湖北武汉
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作者王永华主编
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787501975396
出版时间2010-07
版次2
印刷时间2010-07
印数1千册
装帧平装
开本16开
页数394页
定价43元
上书时间2017-04-30
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商品详情
- 品相描述：八品
- 商品描述
- 本书重点介绍国家标准分析方法和国外先进分析方法。内容涉及样品采集、物理检验法和食品营养成分、食品风味成分，有害有毒成分、食品病原微生物、辐照食品、转基因食品及新资源食品等的分析与检测，以及实验评价与数据处理等。
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