食品雕刻:张志广冷荤拼摆艺术
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河北衡水
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作者王仙民 主编；《食品雕刻》 编写
出版社中国食品出版社
出版时间1989-02
装帧其他
货号A74-7-3
上书时间2024-05-27
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商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 王仙民 主编；《食品雕刻》 编写
- 出版社 中国食品出版社
- 出版时间 1989-02
- ISBN 9787800442223
- 定价 6.95元
- 装帧 平装
- 开本 20cm
- 页数 106页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书从拼摆的历史、用材、选材、刀工、拼摆方法步骤等方面对冷荤拼摆技法作了论述。
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