烹饪原料加工技术`
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河北衡水
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作者孙润书、王树温 主编
出版社中国商业出版社
出版时间1992-03
版次2
装帧其他
货号A72-3-1
上书时间2023-11-10
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商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 孙润书、王树温 主编
- 出版社 中国商业出版社
- 出版时间 1992-03
- 版次 2
- ISBN 9787504410948
- 定价 3.00元
- 装帧 平装
- 开本 19cm
- 页数 164页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书介绍了烹饪原料的加工技术，宴席配菜拼摆，食品雕刻等技术。
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