家常养生粥谱：补益卷（彩图超值版）

图书标准信息

• 作者 张銮芬、戚万凯、张小月 编；杨跃祥 绘
• 出版社 北京出版社
• 出版时间 2007-02
• 版次 1
• ISBN 9787200067170
• 定价 19.90元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 159页
• 字数 100千字

【内容简介】

《伦洋生活馆》丛书分为健康和美食两大系列。通过阅读本套丛书，您会从中了解到各种常见食物的营养成分、保健功效、食用方法、饮食宜忌以及一些灵活实用的生活小常识。同时，每系列丛书都配有精心搭配的营养菜谱，并详尽地介绍了菜品的烹调方法、养生功效等等，帮助您合理地搭配膳食，解除您“每天吃什么？该怎么吃？怎么吃更适合”的困扰。《家常养生粥谱：补益卷（彩图超值版）》为“伦洋生活馆美食系列”之一。详细的食材营养功效、饮食宜忌、食用搭配，滋补温馨让人百食不厌的精选粥谱。简单易懂、详尽易行的制作步骤，让您在家里就可以享受到热腾腾的补益粥品！

【作者简介】

张奔腾，中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、中国菜创新研究院研究员。曾参与和主编《新派辽莱》、《创新东北菜》、《北方家常菜谱》、《酱料五味坊》、《清真美味365》、《65道熏卤酱菜》、《中式烹调师》、《辽东红楼宴》等著作90余部，并在《中国烹饪》、《中国食品》、《餐饮世界》、《东方美食》、《饮食科学》等杂志和报刊上发表论文及创新莱品百余篇。2001年赴台北中华美食展，获“厨艺超群”金鼎奖杯；2002年11月被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”、“国际美食评委”荣誉称号；2003年成为国际认证行政总厨；2004年获“中国百名行业创新杰出人物金像奖”，被评为“中国饭店优秀职业经理人”；2005年7月被中国领导科学研究院授予“博士学位”；2006年3月被选为中国餐饮业专家。现任沈阳假日大厦有限公司副总经理兼城市酒楼总经理。

【目录】

鸡肉粥
香葱鸡肉粥
牡蛎粥
黑豆牡蛎粥
鸭肉粥
鸭粥
虾米粥
虾球粥
猪肝粥
绿豆猪肝粥
银芽海米粥
猪肾粥
鳗鱼粥
大麦鸡血粥
乌鸡粳米粥
乌鸡滋补粥
鸡肝胡萝卜粥
鸡肝粥
鱿鱼粥
生滚牛肉粥
金笋牛肉粥
鲫鱼猪血粥
鲫鱼白扁豆粥
甲鱼粥
瑶柱瘦肉粥
白果羊肾粥
羊肉粥
海参粥
草鱼粥
鲇鱼粥
黄花鱼粥
鲤鱼粥
鱼肉牛奶粥
南瓜牛奶粥
松花红蛤粥
松花蛋瘦肉粥
鳝鱼鸡蛋粥
小米鸡蛋粥
大蒜粥
苋菜大蒜粥
番茄花生粥
番茄大枣粥
虾仁韭菜粥
香韭蛋粥
黄瓜粥
黑芝麻菠菜粥
菠菜粥
薄荷粳米粥
薄荷薏苡仁粥
枸杞海带双仁粥
海带粥
白菜薏苡仁粥
胡萝卜白菜粥
胡萝卜粥
冬瓜鲤鱼头粥
冬瓜鱼丸粥
红薯桂花粥
红薯山药粥
苦瓜芡实粥
百合南瓜粥
南瓜粥
裙带菜粥
裙带菜红蛤粥
芋头粥
虾米芋头粥
土豆粥
黄花菜粥
黄花菜瘦肉粥
萝卜粥
牛肉萝卜粳米粥
芹菜大枣粥
芹菜粥
……