七彩生活：好营养美味汤煲

图书标准信息

• 作者 王其胜 著
• 出版社 吉林出版集团有限责任公司
• 出版时间 2011-01
• 版次 1
• ISBN 9787546343969
• 定价 19.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 191页
• 字数 220千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

美味的汤羹不仅能促进食欲、补充体液，还能防病、抗病。汤品能让所有的食材都最大限度地发挥其食疗功效，所以汤成为滋补养生的首选膳食。不同的原料有不同的性、味、归经，也有不一样的养生功效，适用于不同的人群和不一样的体质。所以季节不同，体质差异都对汤品的要求有所不同，只要选对食材、科学喝汤就可以保全家健康！

【作者简介】

王其胜，中国烹饪大师（全军系统状元获得者），中国药膳大师，中国十佳营养膳食烹饪大师，国家高级烹饪技师，现任“国家卫生部健康中国万里行”组委会副秘书长，“中国营养膳食推广工程”委员会常务秘书长，国家劳动部营养讲师，国家职业技能竞赛裁判员，国家职业技能鉴定高级考评员。著有“本草养生美食丛书”、“九九养生系列”等20余部营养专著。“中国营养膳食推广工程”是卫生部批准的国家级全民营养健康普及工程，是全国统一的营养膳食健康普及教育项目。由商务部支持，中国医师协会主办，中国疾病预防控制中心、中国食品药品监督管理局、中国工程院医药学部、中国医学基金会、国家食物与营养咨询委员会协办。

【目录】

应季喝汤科学养生
升补阳气的春季汤饮／10
白菜豆腐汤／10
竹荪排骨汤／杏仁山药汤／11
木耳肉丝蛋汤／芹菜叶粉丝汤／12
荠菜鸡蛋汤／荠菜豆腐汤／芥菜魔芋汤／13
春笋香菇萝卜汤／菠菜莲子汤／菠菜蛋汤／14
青丝百叶汤／姜韭牛奶羹／15
鸡丝蛋皮韭菜汤／韭菜洋
葱虾皮汤／鸡毛菜土豆汤／16
鸭血豆腐汤／菌子韭黄汤／17
生津固表的夏季汤饮／18
番茄金针菇蛋汤／清凉瓜块鱼丸汤19
苦瓜红豆排骨汤／苦瓜瘦肉汤／苦瓜绿豆汤／20
西芹茄子瘦肉汤／莲子豆腐汤／21
黄瓜腐竹汤／南瓜绿豆汤／马齿苋绿豆汤／22
李子蜂蜜牛奶汤／什錦水果羹／冰糖杨梅汤／23
丝瓜面筋汤／鲜蘑鸭架汤／24
荸荠玉米煲老鸭汤／排骨玉米汤／胡萝卜荸荠猪肉汤／25
四季豆西蓝花汤／莲藕花生猪骨汤／26
绿豆莲藕汤／莲藕牛腩汤／27
滋阴润燥的秋季汤饮／28
排骨萝卜顺气汤／瘦肉螃蟹汤／29
莲藕薏米排骨汤／莲藕黃芪猪肉汤／排骨莲藕汤／30
参麦黑枣乌鸡汤／香芋鸡汤／31
木瓜鲤鱼汤／香浓玉米汤／32
银耳莲子汤／莲子百合麦冬汤／33
滋补暖身的冬季汤饮／34
猪肚白果汤／雪梨蹄花汤／35
佛手排骨汤／芋头排骨汤／海带猪肉汤／36
萝卜牛腩煲／咖喱牛肉汤／沙锅羊肉汤／37
羊肉清汤／黄芪羊肉煲／羊肉山药青豆汤／38
十全羊肉煲／龙枣羊心汤／羊排汤／39
白凤羊肉汤／羊肚清汤／40
八宝滋补鸡汤／当归黄芪乌鸡汤／41
栗子炖乌鸡／冬笋面筋土鸡汤／42
栗子馒鸡汤／杜仲栗子鸡汤／黄芪茯苓鸡汤／43
虫草炖老鸭／红枣老鸭汤／冬瓜炖老鸭／冬瓜核桃薏米汤／44
白菜紫菜豆腐汤／小白菜丸子汤／45

家常食材煲出营养好汤
滋补保健畜肉汤／46
番茄荸荠排骨汤／46
银耳木瓜排骨汤／苦瓜黄豆猪骨汤／杜仲排骨汤／47
丁香煲排骨汤／排骨芋头汤／番茄猪肝瘦肉汤／48
榨菜肉丝汤／三丝汤／紫菜肉片汤／49
猪腰豆腐汤／猪腰山药汤／50
猪尾汤／黄花菜猪心汤／雪耳香菇猪肘汤／51
莲藕猪脊骨汤／腐竹白果猪肚汤／52
番茄萝卜牛腩汤／山药牛肚汤／53
清炖牛筋汤／牛蒡枸杞子骨头汤／54
牛尾贞枣汤／牛百叶萝卜汤／牛肉蘸菜汤／55
酸辣牛肚汤／牛百叶白菜汤／56
清炖牛尾汤／薏米莲子牛肉汤／牛肉山药枸杞子汤／57
红酒牛肉汤／滋补羊肉汤／58
当归羊肉汤／胡萝卜羊肉枸杞汤／胡辣全羊汤／羊肉益智汤／59
冬笋羊肉煲／羊肉红枣粉丝汤／菊花地黄羊腰汤／党参羊肉汤／60
羊肝枸杞汤／红枣木耳羊肉汤／61
营养美味蔬果汤／62
胡萝卜杏仁汤／番茄鸡蛋汤／62
苹果荸荠汤／彩蔬松花汤／63
葱枣汤／青蒜土豆汤／西蓝花浓汤／64
栗子白菜汤／豆芽马齿苋汤／桂圓松仁汤／65
粉丝萝卜汤／酸辣汤／草菇丝瓜汤／66
丝瓜鸡蛋汤／百合芦笋汤／天冬萝卜汤／67
二冬汤／川贝鸭梨汤／68
荠菜鸡蛋汤／冬瓜芥菜汤／鲜白萝卜汤／69
芙蓉玉米奠／番茄菠菜汤／蓋罗宋汤／70
蛋蓉菜花汤／海米冬瓜汤／娃娃菜火腿汤／71
……
特殊人群健康喝汤
附录