西餐烹饪
￥ 5.97 九品
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河北衡水
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作者郭亚东 编著
出版社中国食品出版社
出版时间1988-03
货号A18-2-6
上书时间2021-07-27
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商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 郭亚东 编著
- 出版社 中国食品出版社
- 出版时间 1988-03
- ISBN 9787800441233
- 定价 2.90元
- 装帧 平装
- 开本 19cm
- 页数 289页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书共分10章，分别就西餐烹调基础理论、原料加工知识，各类菜汤的制作、进食西餐常识和诸多菜例等都有较系统、全面实用的论述和说明。
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