食品检验检测的方法与技术研究
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全新
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作者汤佩芬
出版社吉林科学技术出版社
出版时间2022-11
版次1
装帧其他
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上书时间2024-09-20
商品详情
- 品相描述:全新
图书标准信息
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作者
汤佩芬
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出版社
吉林科学技术出版社
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出版时间
2022-11
-
版次
1
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ISBN
9787557898595
-
定价
75.00元
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装帧
其他
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开本
16开
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页数
196页
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字数
270千字
- 【内容简介】
-
:
随着近几年食品安全问题的不断发生,人们也越来越重视食品安全问题,不管是食品的原材料加工,还是食品的最后包装,人们都普遍关注。如果不能及时检查出食品存在的安全问题,就有可能危害人们的身体健康,甚至威胁生命,当安全问题发生时,对老人和小孩的危害是最为严重的。怎样确保食品的安全是有关部门亟须解决的一个难题。食品安全监测是食品进人市场的最后一道程序,怎样在这道程序中把有问题的食品全部阻拦下来,需要检测技术的不断完善、进步。本书就食品安全检测技术这一话题进行探讨,对检测技术的操作要求和提升办法提出几点建议,以供参考。
- 【目录】
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章食品检验与分析的内容、制度及程序
节食品检验工作内容及基本条件
第二节食品标准与法规
第三节食品检验原则与制度
第四节检验用水及试剂的要求
第五节食品分析与检验的一般程序
第二章食品检测技术分析
节食品添加剂检测技术分析
第二节食品中非法添加物检测及分析
第三节食品中农药残留检测技术的分析
第四节食品安全理化检测技术的分析
第五节食品包装材料安全检测技术分析
第六节食品中氯霉素(cap)残留检测技术的进展分析
第三章食品计量检测仪器作
节简单玻璃加工作和仪器装配
第二节玻璃仪器的洗涤
第三节常用仪器的干燥
第四节加热作
第五节称量作与试剂的取用
第六节分离作
第四章食品一般成分的检测
节食品中水分的测定方法
……
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