农副食品检验检测与农业育种技术

图书标准信息

• 作者 朱守晶 著；周宏霞；裴春敏
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2023-10
• 版次 1
• ISBN 9787574409071
• 定价 84.00元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 页数 285页

【内容简介】

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本书围绕“农副食品检验检测与农业育种技术”这一主题，阐述了食品检测基础理论、食品检测技术创新及其应用、果蔬食品与转基因食品的检测、食品样品的采集与制备、微生物与食品微生物检验、农副食品的感官鉴别，论述了遗传的规律与变异、作物遗传育种技术，探究了现代分子育种、大田作物分子育种技术、杂粮分子育种技术等内容，以期为读者理解与践行农副食品检验检测与农业育种提供有价值的参考和借鉴。本书内容翔实、条理清晰、逻辑合理，在写作的过程中注重理论与实践的结合，可作为农业学校教师、学生的参考书，也可供农业科技工作者参考。