【原版闪电发货】营养与医疗膳食学 第2二版 食物营养与科学烹饪 医疗膳食学总论 疾病膳食各论三大板块内容 医院膳食规范 胡雯 人民卫生出版社
9787117323529
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江苏南京
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作者胡雯
出版社人民卫生出版社
ISBN9787117323529
出版时间2022-06
装帧平装
货号677507678124
上书时间2023-04-17
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商品详情
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- 商品描述
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营养与医疗膳食学（第2版）
定价
128.00
出版社
人民卫生出版社
版次
2
出版时间
2022年06月
开本
16
作者
胡雯
装帧
平装
页数
296
字数
1146000
ISBN编码
9787117323529
1.本书紧紧围绕""医疗膳食""主题进行整理，内容丰富多彩。阐述了各类营养素在烹饪中的变化原理。对医院基本膳食的规范化分类介绍，并涉及医院膳食中相关疾病营养治疗膳食，包括呼吸、心血管、消化、泌尿、血液、内分泌系统疾病等，详细阐述了针对不同疾病适用的营养治疗原则及医疗膳食制备范例。
2.图文并茂，简单实用，就每一疾病均有实际临床病案，就病案展开营养治疗方案的制定。主要用于医学院校的临床营养学、医学营养学及食品卫生与营养学等专业的教材使用，也可作为临床营养行业内治疗膳食手册使用。
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