食物与药性：谷果畜菜的中医解读

图书标准信息

• 作者 赵正孝、周晓玲、税典奎 著
• 出版社 人民卫生出版社
• 出版时间 2021-05
• ISBN 9787117314015
• 定价 49.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

本书以药食同源观念为基础，运用传统的中医思维方法对各种常见食物的药性和功用进行解读：运用阴阳学说，分析动物类、植物类食物的基础药性；运用五行学说，根据食物的滋味、气味、颜色等，分析食物的药性；运用体用一源理论，根据食物的形质、来源、部位等，分析食物的功用等。

 

本书具体阐释了100多种食材的药性和功效，包括常见的各种谷类、豆类、水果、蔬菜、食用菌、鱼虾、贝类、禽类、畜类、调味品等，对于各种食物的药性、归经和功用，不仅明其然，更明其所以然，为广大读者结合个人体质、喜好合理饮食及食疗养生提供指导。