100位中国烹饪大师作品集锦（牛羊兔菜典）

图书标准信息

• 作者 中国烹饪协会名厨专业委员会 编
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2013-05
• 版次 1
• ISBN 9787543679948
• 定价 48.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 399页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《100位中国烹饪大师作品集锦（牛羊兔菜典）》精选700余款牛羊兔菜品，集艺术性、观赏性于一体，与您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道，和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长。

【目录】

1牛肉
牛肉
黑椒煎牛柳
青芥牛柳
春段开胃小吃
八角汁煸澳洲小牛肉
菜包牛肉粒
爆香葱丝麻辣三鲜
韩式糖醋牛肉
牛肉拉面沙拉
青芥火龙牛柳粒
清汤牛白腩
冰糖烽牛方
九色鹿
凤梨锦绣
牛爽腩酿雪梨
煎西冷肉
雪菜牛肉卷
波丝带子牛柳粒
奔
淮南牛肉汤
神仙茄子
寿洲饼
竹乡小景
宜宾芽菜扣肥牛
红扒牛三宝
玉扇牛肉粒
煨牛肉
金钱牛里脊
芥末牛排
竹乡风光
炒沙茶牛肉
金汤雪花肥牛
蟹黄鹅肝牛肉饼
妙煎安格斯牛扒
荷塘六景
奶香牛扒
青芥牛扒
窝烧牛腩
金菇肥牛卷
官烧牛肉
干椒爆双牛
滇味牛干粑
粥水烫牛肉
荷叶牛肉卷
龟头子牛骨壮阳锅
手指神户牛肉
……

2羊肉
3兔及其他畜肉