【正版】靓汤王
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四川成都
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作者广东旅游出版社
出版社广东旅游出版社
ISBN9787807669692
出版时间2014-11
装帧其他
开本16开
定价48元
货号1201009937
上书时间2024-10-11
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目录
肉类
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猪肉介绍
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苦瓜黄豆排骨汤
大芥菜腊鸭头煲排骨汤
独脚金排骨汤
……
内容摘要
梁浩培主编的《品牌靓汤王》由从事餐饮行业数十年、煲汤经验丰富的12位粤港名厨和烹饪专家联袂奉献1000款经典靓汤构成，分五大类：肉类、禽类、药材与干货类、蔬果类、水产类。又按季节分为春、夏、秋、冬及四季皆宜靓汤，双重分类，方便挑选。
精解100种做汤食材，细列其性昧、营养成分、注意事项、购买须知，讲解全面、细致，并配有100幅精美图片，图文并茂。汇集1000款品牌靓汤，介绍每一种汤的材料、配料、做法和功效，并附tips《温馨提示)，应有尽有，一应俱全。
全书内容翔实、丰富，而又实用、贴切，是一本不可错过的经典靓汤大全。
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