【正版】只爱沙拉
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四川成都
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作者(日)渡边真纪 著;宋天涛 译
出版社红星电子出版社
ISBN9787830101510
出版时间2017-04
装帧平装
开本16开
定价45元
货号1201499222
上书时间2024-07-22
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作者简介
渡边真纪，料理家。曾担任美术设计师，2005年起开始经营“萨尔维亚餐厅”。因为杂志的拍摄现场和招待会提供餐饮服务而一度成为社会关注的话题。现在积极活跃在杂志和书籍、广告、电视、文娱活动中。作为5岁男孩的妈妈，虽然为育儿和工作忙得不可开交，却依然腾出时间和精力耐心制作颇有季节感的一日三餐。也正因为这一点，她得到了很多粉丝的拥戴。已出版《撒尔维亚餐厅的美味便当手册》《撒尔维亚餐厅的幼儿便当》等多本著作。
目录
chapter1西式沙拉
橙子腌泡蔓菁虾仁
油炸四季豆芦笋配鸡蛋沙司
炒马铃薯沙拉
西葫芦鸡肉罗勒沙拉
柿子椒腌泡西班牙辣香肠
芹菜鸡胸肉明太鱼子沙拉
卷心菜培根热沙拉
咸柠檬腌泡莲藕生火腿
鲑鱼烤鳄梨沙拉
胡萝卜法式长棍面包沙拉
芹菜火腿拌饭
鳀鱼腌泡双孢菇西蓝花
小番茄干腌泡剑鱼
烧腌牛肉水田芥沙拉
紫甘蓝黄豆沙拉
面包粉炒羊羔肉西蓝花小番茄
柿子椒金枪鱼考伯沙拉
圆生菜墨鱼热沙拉
莲藕鸡肉柠檬沙拉
竹笋烤猪肉沙拉
鸭肉奶酪沙拉
凉拌萝卜火腿
胡萝卜腌泡烤茄子
青豆马苏里拉奶酪沙拉
烧菊苣奶酪沙拉
欧芹腌泡南瓜红芸豆
卷心菜苹果沙拉
橄榄油煮干萝卜丝
干菜泡菜沙拉
西红柿腌泡炸茄子
chapter2日式沙拉
芝麻蛋黄酱拌干菇莲藕
小松菜腌泡烧鲑鱼
芜菁茗荷杂鱼沙拉
酱油腌渍拍黄瓜鱿鱼干
卷心菜鸡胸肉柚子胡椒沙拉
半干萝卜竹轮沙拉
炸茄子菜豆梅干鲣鱼沙拉
香味蔬菜炒鸡肉糜沙拉
芥末腌西红柿扇贝沙拉
酸甜章鱼洋葱沙拉
甜辣肉糜萝卜沙拉
羊栖菜胡萝卜芝麻醋沙拉
大葱鸭儿芹豆腐沙拉
干萝卜丝什锦菇热沙拉
炸马铃薯圆生菜青海苔沙拉
黄瓜炸鱼肉饼沙拉
酱油腌尖椒山芋鱼饼沙拉
白菜油炸豆腐香味蔬菜沙拉
萝卜秋葵咸海带沙拉
味噌炒芋头鸡肉沙拉
卷心菜花蛤热沙拉
西蓝花炸虾沙拉
烤油菜花山药牡蛎
猪肉调味汁浇芦笋豌豆
炸大葱配脆肉片橙醋沙拉
酱油腌泡菇类鹌鹑蛋
猪肉紫皮洋葱盐曲沙拉
菜花香肠柚子胡椒蛋黄酱沙拉
炸牛蒡菠菜芝麻沙拉
胡萝卜扇贝花椒沙拉
chapter3中式沙拉
蒸鸡肉韭菜中式沙拉
西葫芦烤猪肉豆豉沙拉
芝麻拌鳄梨木耳沙拉
醋腌豆芽鸡蛋中式沙拉
黑醋腌西红柿油炸豆腐沙拉
黄瓜干中式沙拉
白菜猪肉榨菜沙拉
大葱腌泡烤醋渍青花鱼
青梗菜大葱扇贝热沙拉
柿子椒柳叶鱼蚝油沙拉
甜面酱腌蓝点马鲛卷心菜
塌菜肉糜热沙拉
豆芽裙带菜粉丝沙拉
大蒜腌泡豆腐松花蛋
chapter4民族风味沙拉
花生酱拌苦瓜炸鱼肉饼
豆苗白肉鱼凉拌小菜
鸭儿芹裙带菜凉拌小菜
芹菜萝卜孜然沙拉
马铃薯豆子辣味沙拉
腌泡虾仁薄荷
胡萝卜油渍沙丁鱼咖喱沙拉
干菇豆子民族特色沙拉
酸奶腌茄子
萨尔萨辣酱腌麦片西红柿
炸番薯甜辣酱沙拉
菜豆葡萄干沙拉
鲑鱼莲藕卷心菜热沙拉
南瓜香辛料春卷
鱼露腌炸牛蒡
烤鸡肉黄豆芽越南沙拉
专栏
沙拉的美味关键词
沙拉的美味秘诀之调味料
基本的沙拉调料和腌泡汁西式沙拉调料/西式腌泡汁/日式沙拉调料/日式腌泡汁
搭配沙拉的蛋黄酱沙司柚子胡椒蛋黄酱/芝麻碎蛋黄酱/洋葱泥蛋黄酱/塔巴斯科蛋黄酱
沙拉和米饭合制而成的迷你盖浇饭
沙拉和面包制成的三明治
内容摘要
渡边真纪著的这本《只爱沙拉》主打家庭餐桌上的日常沙拉。沙拉不仅能为主菜增色，单独搭配米饭和面包等主食也同样美味。为了得到丰富的口感和味道，作者在食材的挑选和制作上下了很大功夫，有盐渍、香渍的食材，也有烘炒、煎炸的食材，还有蒸煮、晒干的食材，搭配特制的沙拉酱汁就制成了百吃不厌的美味沙拉。106款沙拉大合集，带来满满的健康和幸福的享受。
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