【正版】药用真菌(大健康的守护神)
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作者翁梁，李士广，朱燕玲，张圣杰
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518427406
出版时间2019-12
装帧平装
开本32开
定价36元
货号1202007256
上书时间2024-07-15
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作者简介
翁梁，男，1982年生，江苏高邮人，本科就读于江苏淮阴师范学院生物系，新疆农业大学食品科学专业硕士研究生毕业，现任教于江苏食品药品职业技术学院，主要从事食品科学的教学与科研，侧重食品微生物、食药用真菌和食品生物技术的研究，承担多项省市科研项目，在《食品科学》、《江苏农业学报》等核心期刊发表论文20余篇。
目录
第一部分 药用真菌的古往今来
一 什么是药用真菌
二 古代的药用真菌
三 现代药用真菌的药效研究
1.抗衰老作用
2.抗肿瘤作用
3.对心血管系统作用
4.降血脂作用
5.保肝作用
6.抗病毒作用
四 功效成分
1.真菌多糖
2.三萜类化合物
3.其他活性物质
第二部分 “仙草”灵芝
一 神话传说
1.盗仙草
2.麻姑献寿
3.其他传说
二 祛病延年
1.典籍记述
2.药用功效
3.药理作用
三 功效成分
1.灵芝多糖
2.灵芝酸
3.其他活性成分
四 灵芝产品
第三部分 瑰宝牛樟芝
一 台湾地区奇珍
1.开兰始祖吴沙
2.森林中的红宝石
二 “灵芝王”
1.抗肿瘤作用
2.保护肝脏作用
3.降“三高”作用
4.免疫调节作用
5.抗氧化和抗衰老作用
6.抗炎作用
三 功效成分
1.多糖
2.三萜类化合物
3.安卓奎诺尔
四 主要产品
第四部分 神秘的桦褐孔菌
第五部分 你不知道的蛹虫草
第六部分 神坛上的冬虫夏草
第七部分 明目护肾的蝉花
第八部分 其他药用真菌（一）
第九部分 其他药用真菌（二）
第十部分 中国药用真菌名录
参考文献
常见药用真菌图鉴
内容摘要
本书从学术角度介绍灵芝、虫草、猴头菇等多种药用真菌的活性成分、保健功效和开发前景，同时介绍了相关的历史文化，神话传说与人文典故，兼顾学术性和科普性。本书适合相关专业及关注保健养生的读者阅读。
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