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【正版】南船北马 吃东吃西

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四川成都
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作者西坡

出版社上海文化出版社

ISBN9787553512761

出版时间2018-08

装帧平装

开本32开

定价38元

货号1201736899

上书时间2024-07-05

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商品描述
作者简介
西坡(龚建星),别署剑箫、驷马等。《新民晚报》副刊部副主任、主编、首席编辑;上海作家协会理事;著有《上海往事》《吃着碗里》《吃嘛嘛香》《上海珍档》等;主编《明清娱情小品撷珍》《夜光杯文丛》等近二十种书籍。

目录

金陵食事
扬州狮子头
一桌江都菜
海门羊肉正当时
太湖三白
肉骨头啃啃
馋吻吴江
砂锅鱼头

温州鱼圆
咸鸡慈姑肉
“亨格浪头”霉干菜
安昌香肠
乐清米塑
八宝辣酱
鸭脚包
西
在过桥米线的故乡吃过桥米线
火烧干巴
粑粑?饵块?饵丝
开水白菜小清新
此处无鱼胜有鱼
鱼香未尽
灯影牛肉
跷脚牛肉
舌游贵州
体验“红军餐”

小二大燕
洛阳水席
道口烧鸡,中!
闹汤驴肉
铁棍山药
殷墟上的饕餮
大盘鸡有多大
架子肉

“夜半之思”烤全羊
西北菜点滴
德莫利炖鱼

扬州炒饭广州炒
“二奶”
吃珠海
桂林米粉甲天下
厦门寻味
海南鸡饭
香江滋味
赏味银河一千间
度小月?渡小月
士林夜市
台湾小吃琐记

内容摘要
《南船北马吃东吃西》是沪上美食家西坡先生关于美食的一本杂记,书内辑选的文章均在《新民晚报》上发表过。好吃之人对美食的追逐似乎是一种本能,难能可贵的是作者在大快朵颐之余,对美食一探究竟,从食材、做法,到来历起源、历史掌故等,娓娓道来,勾拾起人们的味觉记忆,更增添了文化的情趣。

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