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作者刘桂荣
出版社江苏凤凰科学技术出版社
ISBN9787571301866
出版时间2019-11
装帧平装
开本16开
定价39.8元
货号1201974177
上书时间2024-04-15
怎么吃主食面点更健康?
怎么把主食面点做出花样?
营养食手把手教你轻松做出健康美味的主食面点。
食疗功效、饮食宜忌,看着学,你也可以掌握食物营养秘籍。
详细指导、彩色图解,跟着做,你也可以做出百变美味面点。
主食面点不只是能补充能量,还能吃得很有营养。
一一解决制作主食面点常见问题,新手也可以成为面点达人。
从面粉变成面团,再变成好看好吃的面点——和面、揉面、饧面、调馅、整形、制热——步步有指导,样样有秘诀。
刘桂荣,中国食品工业协会营养指导工作委员会常任理事,国家高级公共营养师,多年从事营养学相关工作,她拥有深厚、系统的营养与食品安全专业知识,并一直开展着公共营养与大众膳食健康的研究。
现就职于中国食品工业协会营养指导工作委员会,并担任北京大学医学部公共营养师培训中心讲师。被多家企事业单位聘为营养顾问,主要进行营养知识培训、个人营养咨询、营养膳食指导等工作。
她喜欢与广大读者分享她的学术成果,擅长将深奥的理论知识深入浅出地讲给普通大众听。并积极从事营养知识普及和大众膳食指导工作。
主食热量高,减肥人士、糖尿病人士不能吃?主食单一,孩子不爱吃?面点做法太复杂,新手学不会?
这本书解决了以上所有难题。
书中营养师一一指点每种主食面点的食疗功效、饮食宜忌,让主食吃得更健康。从和面、揉面、饧面、到调馅,再到整形、制热,本书图文并茂地详细介绍了各种主食面点的制作方法和好吃的秘诀,并对制作主食面带的常见问题给出答案,让面试小白也能变成达人。
热气腾腾的馒头、包子、花卷,鲜美多汁的饺子、馄饨,甜咸皆宜的饼,暄软绵香的糕,多姿多彩的米饭,百种风情的面条,营养食手把手教你轻松做出既有颜值又有内涵的主食面点。
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