【正版】小朋友爱心点心
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作者庄雅闵
出版社吉林科学技术出版社
ISBN9787557836498
出版时间2020-01
装帧平装
开本其他
定价45元
货号1201994091
上书时间2024-03-27
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目录
章烘焙游戏前的准备
008面粉和它的好朋友！
014烘焙数数儿！带小孩学测量
016捏捏、压压!手部小肌肉的练习
018带孩子一起玩！揉面团、塑形、压模
023用天然食材为烘焙添加色彩
027可加入烘焙中的多样食材
028面团的发酵过程与烘焙变化
031烘焙解惑！新手爱问的11个问题
第二章快乐制作简单点心
036认识饼干面团
038彩色毛毛虫
040蜘蛛爬爬
042双色蝴蝶小花园
044夏日西瓜饼干
046认识蛋糕面糊
050蛋糕球棒棒糖
053绿色绷带小怪物
056缤纷点点冰激凌
058认识面包面团
061小熊面包圈
064大嘴巴青蛙餐包
068小蜗牛的肉桂卷
第三章造型别致的烘焙点心
072雪人棉花糖饼干
074笑脸饼干
076亮晶晶的玻璃饼干
078荷包蛋造型饼干
080小猪馒头
082贝壳蛋糕084熊猫奶酪塔
087坏皇后的苹果派
090南瓜狐狸派
093天鹅泡芙
096活用花嘴——泡芙面糊玩变化
第四章梦幻版的烘焙动物园
112奶油狮子造型蛋糕
114长颈鹿蛋糕卷
116兔兔夹心饼
118小熊提拉米苏
120点点瓢虫巧克力派
100奶牛造型饼干
102恐龙糖霜饼干
104可爱猫咪甜甜圈
106斑马纹蛋糕
108猫头鹰杯子蛋糕
110活用奶油霜和花嘴——杯子
第第五章活用剩余蔬菜的营养点心
124胡萝卜司康
134西蓝花可丽饼
136菠萝苦瓜戚风蛋糕
138洋葱海苔饼干
140青椒巧克力双色奶酪
142橙香茄子花蛋糕
124胡萝卜司康
126菠菜培根面包球
128甜椒布丁
130红薯叶红豆磅蛋糕
132马铃薯美式松饼
126菠菜培根面包球
128甜椒布丁
130红薯叶红豆磅蛋糕
132马铃薯美式松饼
……
内容摘要
烘焙技巧是可以靠经验去累积的，但前提是我们应该了解食材，以及如何拿捏使用的量。因为了解食材就好比小时候初学拼音一样，相对地，只有认识透彻每个基础音，才能懂得怎么“拼”。不论是烘焙还是料理，只有懂得食材与制作技巧，才能顺利地制作出一款属于自己的甜点。如果只是一味地依照食谱的条条框框去制作美食，那也只是按配料表操作而已。每个人的味觉是不同的，所以《小朋友爱心点心》内容都可以依个人或家人的饮食喜好做适当调整。
希望这本书可以让新手妈妈或有兴趣玩烘焙的朋友对烘焙这件事有更进一步的了解与认识，让我们一起动手做出“那一口儿”的满足吧！
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