肉牛标准化生产技术

图书标准信息

• 作者 李建国 著
• 出版社 中国农业大学出版社
• 出版时间 2003-01
• 版次 1
• ISBN 9787810665834
• 定价 20.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 460页
• 字数 370千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 农产品标准化生产技术丛书

【内容简介】

《肉牛标准化生产技术》在养殖业中，为了预防动物疾病、促进动物生长发育、提高饲料利用率和降低生产成本，饲养过程中广泛使用了肉骨粉、油脂等动物性饲料及抗生素、高铜、砷制剂等生长促进剂。部分企业为了商业目的，在饲料产品中长期使用某些国家明令禁止的药物或化学药品，导致药物和化学药品残留增加；更有甚者，在水产饲料中添加国家在20世纪80年代就已经禁用的敌百虫。有些人为了牟取暴利，在饲料中添加绒毛膜促性腺激素、甲基睾丸酮、雌二醇等激素类药物以及盐酸克伦特罗等。

【目录】

第一章肉牛标准化品种
第一节肉牛及兼用品种
第二节中国黄牛

第二章肉牛标准化繁育技术
第一节肉牛的生殖器官和生理功能
第二节生殖激素及其在肉牛繁殖中的应用
第三节牛的繁殖规律
第四节牛的冷冻精液
第五节人工授精
第六节受精、妊娠与分娩
第七节肉牛的繁殖新技术
第八节肉牛的繁殖力指标
第九节肉牛繁殖技术管理规程

第三章肉牛的外貌鉴定与生产力
第一节肉牛的体形外貌
第二节肉牛的生产力

第四章肉牛的选育
第一节肉牛的选种与选配
第二节纯繁育与杂交繁育
第三节肉牛繁育体系建设

第五章肉牛的采食及消化特点
第一节牛的采食
第二节肉牛对饲料营养物质的消化代谢

第六章肉牛标准化饲料配制
第一节饲料营养物质对肉牛的作用
第二节肉牛的营养需要
第三节肉牛的饲料及加工技术
第四节肉牛饲料配合技术
第五节肉牛饲料质量管理规范

第七章肉牛标准化饲养管理与育肥技术
第一节肉牛的标准化饲养管理技术
第二节肉牛的标准化育肥技术
第三节肉牛的放牧饲养和草地管理

第八章肉牛场标准化设计
第一节肉牛场环境控制标准化
第二节肉牛场的建设

第九章肉牛疾病标准化防制技术
第一节肉牛的卫生防疫
第二节肉牛疾病防制

第十章肉牛标准化屠宰与加工技术
第一节肉牛的屠宰及牛肉加工
第二节牛皮
第三节HACCP在牛肉加工中的实施也应用
附录一中华人民共和国农业行业标准--无公害食品·畜禽饮用水水质
附录二中华人民共和国农业行业标准--无公害食品·肉牛饲养饲料使用准则
附录三中华人民共和国农业行业标准--无公害食品·肉牛饲养管理准则
附录四中华人民共和国农业行业标准--无公害食品·肉牛饲养兽医防疫准则
附录五中华人民共和国农业行业标准--无公害食品·肉牛饲养兽药使用准则
附录六关于禁止在反刍动物饲料中添加和使用动物性饲料的通知
附录七中华人民共和国国家标准--牛冷冻精液
附录八中华人民共和国农业行业标准--无公害食品·牛肉
参考文献