餐桌上的防线

图书标准信息

• 作者 伊长荣 编
• 出版社 人民军医出版社
• 出版时间 2002-03
• 版次 1
• ISBN 9787801574701
• 定价 12.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 其他
• 页数 259页

【内容简介】

本书以通俗流畅的文字，列举了常见的假冒、劣质食品的特点，食物的污染、食物中毒、疯牛病的传播危害等。

【作者简介】

伊长荣  1943年4月生，山东肥城人。1967年毕业于第四军医大学，1982年获医学硕士学位，多年来从事营养学研究及教学工作。受聘为中国学生营养促进会理事；空军第四、五届医学科学技术委员会委员；营养专业委员会副主任委员；全军医学科学技术委员会军队卫生专业委员会常委