转基因食品

图书标准信息

• 作者 [荷]弗里斯 著；陈卫 译；[德]佩汉
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2008-10
• 版次 1
• ISBN 9787506452878
• 定价 33.00元
• 装帧 平装
• 开本 大32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 259页
• 字数 199千字

【内容简介】

本书主要阐述了转基因作物的背景及科技发展水平，转基因食品引发的相关问题，欧洲对转基因食品的规定、评估，转基因食品的前景等。

  本书可为从事转基因食品相关研究、应用和贸易的相关人员，食品、生物、农业相关专业的老师和学生提供参考。

【目录】

1 转基因作物的背景

  1.1 关于转基因作物的基本常识

  1.2 植物生物技术的历史及应用

2 转基因作物学

  2.1 抗除草剂作物

  2.2 抗虫害作物

  2.3 抗病毒作物

  2.4 美国和欧洲的转基因作物：农场如何受益

  2.5 与转基因作物相关的环境问题和难题

3 转基因作物的规范、评估和监测

  3.1 从研究提案到产品

  3.2 转基因产品的知识产权问题

  3.3 转基因作物的可溯源性和标识规范

  3.4 中、东欧地区植物生物技术及其法规

  3.5 转基因植物和风险分析

  3.6 转基因作物的监测

4 社会经济因素

  4.1 转基因作物标识和可溯源性的相关法规

  4.2 预防原则

  4.3 公众对转基因作物的认识

  4.4 关于生物技术的交流策略

  4.5 风险交流

  4.6 转基因作物的道德伦理

5 转基因作物的应用前景

  5.1 第二代转基因作物产品

  5.2 第三代转基因作物：生物工厂

  5.3 食品农业生物技术：全球性问题

6 术语解释