粤点诗集八十首（作者签名本）

图书标准信息

• 作者 何世晃 著
• 出版社 广东高等教育出版社
• 出版时间 2010-01
• 版次 1
• ISBN 9787536138933
• 定价 48.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 188页
• 字数 247千字

【内容简介】

本书以七言绝句来表现粤式点心的型、技、秘等，一首诗描述一款点心，并配上精美的点心照片。全书既抒情，又点拨点心制作技艺，还有不少励志之言，将为热爱粤式点心的读者带来福音。

【目录】

01.叹咏——虾饺

02.记功——粉果

03.护宝——猪油包

04.品珍——芋角

05.赞赏——灌汤饺

06.经典——叉烧包

07.情浓——干蒸烧卖

08.明镜——蛋挞

09.溢香——荷叶饭

10.赞诗——伦敦糕

11.名花——通心煎推

12.偶遇——雪映红梅

13.弄针——银针粉

14.糖缠——萨其马

15.扮装——凤爪

16.德禽——糯米鸡

17.价增——市桥白卖

18.革新——萝卜糕

19.美丽传说——月饼

20.首尝——肠粉

21.难停——排骨烧卖

……

附录一

附录二

附录三

后记