新时期中国食物安全发展战略研究

图书标准信息

• 作者 许世卫 主编
• 出版社 山东科学技术出版社
• 出版时间 2003
• ISBN 9787533134310
• 定价 45.00元
• 装帧 精装
• 开本 26cm
• 页数 234页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书是国家科技部重点软科学项目的成果，从食物发展与食物安全战略高度出发，首次系统研究了我国食物发展历程，界定了食物安全的内涵变化，提出了食物安全评价体系与方法；分析了食物安全与经济发展、食物生产、营养摄入、资源环境、区域发展及国内外贸易的相互关系；运用计量经济模式，对我国2010、2020、2030年食物安全进行了分析，得出了重要分析与预测结论。