金耳人工栽培技术

图书标准信息

• 作者 刘正南、郑淑芳 著
• 出版社 金盾出版社
• 出版时间 2002-09
• 版次 1
• ISBN 9787508218397
• 定价 8.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 176页
• 字数 127千字

【内容简介】

本书作者是国内外金耳引种驯化和段木、代料批量栽培的首创者。本书是作者10余年来关于金耳科研、生产成果和大面积推广实践的经验总结。全书分5章全面系统地介绍了国内外金耳研究的概况、经济价值和开发利用状况，金耳的生物学和生理学特性，菌种的制备及原理、良种选育和保藏，段木、代用料人工批量栽培技术，病虫害防治及原理，产品的采收、加工和保藏。该书内容丰富，科学性、实用性和可操作性强，具有很高的经济效益和社会效益。适合广大食药用菌栽培、加工、研制工作者，农林科技术人员和农林院校有关专业师生阅读。

【目录】

第一章 概术

  第一节 国内外金耳研究概况

  第二节 金耳的经济价值和开发利用状况

    一 食用和药用价值

    二 野生金耳的生长状况了驯化途径

    三 人工栽培金耳的开发利用状况

    四 市场展望预测

第二章 金耳的生物学特性

  第一节 金耳的分类学地位和形态特征

    一 分类学地位

    二 产地和分布

    三 形态结构特征

    四 对金耳形态结构特性的初步订正

  第二节 金耳的生长发育循环

第三章 金耳的生理学特性

  第一节 人工栽培金耳的生长发育条件

    一 温度

    二 温度

    三 酸碱度

    四 光照度

    五 通风透气度

    六 基质营养

    七 生物条件

  第二节 金耳各类型孢子的萌发生理

  第三节 金耳的生理特性及有效优良菌种的制备原理

    一 耳木分离培养与出耳率的关系

    二 孢子分离培养出耳率的关系

    三 子实体组织分离培养法与大面积生产

第四章 人工栽培新技术

  第一节 菌备战的制备方法和技术

  第二节 有效优良菌种的选育和保藏

    一 有效优良原种的种耳继代复制选优法

    二 有效优良菌种的低温整体保藏法

  第三节 无效劣质菌种的鉴别和防除

  第四节 段木人工栽培

    一 栽培场地的选择和耳房棚的设置

    二 段木栽培适生树种的选择、确定和培植

    三 段木接种前的准备

    四 段木接种的要点

    五 段木发菌和管理

    六 段木的排场及出耳管理

    ……

第五章 金耳的采书、加工和贮藏

第六章 金耳的病虫害及其防治

附录