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酿酒资料选编七酿酒生产技术

酿酒资料选编七酿酒生产技术

325 八品

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安徽合肥

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作者甘肃省酿酒技术协作组

出版社甘肃省酿酒技术协作组

出版时间1979-11

装帧平装

上书时间2021-03-31

庐州弘文书馆

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贵州茅台酒厂企业技术标准，封面有破损如图，书角处也有稍微破损，内容页清晰尚好茅台酒制曲操作规程，茅台酒制曲标准和操作法，茅台酒酿造技术标准，茅台酒原料标准，茅台酒勾兑，53度茅台酒制造工艺流程和标准，38度茅台酒酿造工艺规程，茅台酒制曲流程，茅台酒酿酒流程，茅台酒检验流程标准等等，内容页有许多十分重要的笔记资料，改正。

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品相描述：八品

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