附视频！零基础学做家宴

图书标准信息

• 作者 甘智荣 著
• 出版社 广东人民出版社
• 出版时间 2018-11
• 版次 1
• ISBN 9787218122465
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

本书按照宴会的上菜顺序分为凉菜、热菜、大菜、汤羹、主食、甜品六个部分，囊括了几乎所有较受欢迎、较易学的宴客菜。而且书中每道菜都带有二维码和详细的步骤图，不常下厨的人也可以将美味又精致的菜肴端上自家的餐桌，让全家人共享美味。

 

【作者简介】

甘智荣，国家考评员、中国烹饪大师名菜品鉴高级顾问。多次参与电视台美食类节目，曾荣获国际食品餐饮博览会大厨奖、环球厨神?国际挑战赛银奖等。

 

【目录】

01让亲朋好友与美食幸福相约

 

002.... 好食材，才能有好味道

 

004.... “麻烦”食材怎么处理？

 

006.... 花样切法，让菜肴更洋气、高端

 

008.... 办好一桌家宴，你需要注意什么？

 

010.... 家宴之礼

 

02凉菜，一碟清香一片凉

 

012.... 姜汁拌菠菜

 

013.... 黑蒜拌芹菜

 

014.... 凉拌黄瓜条

 

015.... 金针菇拌黄瓜

 

015.... 黄瓜拌土豆丝

 

016.... 凉拌爽口西红柿

 

017.... 白菜梗拌胡萝卜丝

 

017.... 西瓜翠衣拌胡萝卜

 

018.... 芹菜拌白萝卜

 

019.... 凉拌莴笋条

 

020.... 炝拌手撕蒜薹

 

021.... 红油魔芋结

 

022.... 酸辣魔芋结

 

023.... 腐乳凉拌鱼腥草

 

023.... 凉拌秋葵

 

024.... 亚麻籽油拌秋葵

 

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