雅舍谈吃（插图典藏版）

图书标准信息

• 作者 梁实秋 著
• 出版社 万卷出版公司
• 出版时间 2019-10
• 版次 1
• ISBN 9787547042687
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 289页

【内容简介】

　　《雅舍谈吃》是民国学者梁实秋的一部关于饮食方面的精选散文集，全书共87篇，完整收录了《雅舍文集》中“雅舍谈吃”“谈吃拾遗”两部分文章。
　　《雅舍谈吃（插图典藏版）》分为三辑，主要记录地道的老北平美食如豆汁儿、酪等以及与之有关的故事、典故，看完让人馋涎欲滴、回味无穷，语言平淡又温情，诙谐有趣。书中记录的美食主要是以家常菜为主，讲述平凡人生活中的“吃”，充满人情味的同时富有文化气息，让人心驰神往。

【作者简介】

　　梁实秋（1903-1987），原名梁治华，字实秋，笔名子佳、秋郎、程淑等，浙江杭县（今杭州）人，出生于北京。
　　中国著名的现当代散文家、学者、文学批评家、翻译家。
　　一生给中国文坛留下了两千多万字的著作，其散文集创造了中国现代散文著作出版的高纪录。代表作有散文集《雅舍小品》、译著《莎士比亚全集》等。

【目录】

第一辑：最是难忘家乡味
烧鸭
烤羊肉
烧羊肉
白肉
芙蓉鸡片
锅烧鸡
爆双脆
炸丸手
鸟鱼钱
铁锅蛋
茄子
菠菜
酱菜
薄饼
饺子
窝头
烧饼油条
满汉细点
熘黄菜
水晶虾饼
汤包
煎馄饨
栗子
核桃腰
核桃酪
酪
酸梅汤与糖葫芦
豆汁儿
北平的零食小贩

第二辑：舌尖遍尝四海鲜
鸪
咖喱鸡
拌鸭掌
糟蒸鸭肝
狮子头
火腿
腊肉
佛跳墙
醋溜鱼
两做鱼
瓦块鱼
黄鱼
生炒鳝鱼丝
……
第三辑：饮馔之道贯中西