饭店人力资源开发与管理

图书标准信息

• 作者 薛群慧 编著
• 出版社 云南大学出版社
• 出版时间 2001
• 版次 1
• ISBN 9787810683098
• 定价 19.00元
• 装帧 平装
• 开本 21cm
• 页数 370页
• 字数 99999千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 现代旅游经济·文化丛书

【内容简介】

本书包括：饭店人力资源管理导论、工作分析、饭店员工招聘、饭店员工的考评、饭店员工的激励、饭店工作设计、饭店组织管理等内容。

【目录】

序言章　酒店人力资源管理导论　节　酒店人力资源管理的概念　第二节　人力资源管理的历史沿革　第三节　世界各国人力资源管理的概况　第四节　酒店人力管理学的理论基础　本章小结　练习题第2章　工作分析　节　工作分析的概念　第二节　工作分析的方法　第三节　工作评估　本章小结　练习题第3章　酒店人力资源计划与发展战略　节　酒店人力资源计划　第二节　酒店人力资源发展战略　第三节　酒店企业文化　本章小结　练习题第4章　酒店员工招聘　节　酒店招聘过程的管理　第二节　酒店员工招聘渠道　第三节　面试　本章小结　练习题第5章　酒店员工培训　节　酒店培训与人力资源开发　第二节　酒店员工培训的内容　第三节　培训方案的实施　本章小结　练习题第6章　酒店员工的考评　节　酒店员工考评的作用　第二节　酒店员工考评的内容和程序　第三节　酒店员工考评的方法　第四节　酒店员工考评中的常见偏见　本章小结　练习题第7章　酒店员工的激励　节　酒店员工的激励概述　第二节　酒店员工的激励与管理　第三节　酒店员工的激励方式　本章小结　练习题第8章　员工薪酬管理　节　工资管理　第二节　奖金　第三节　福利待遇　第四节　奖酬分配　本章小结　　附一：庆丰大酒店员工工资管理制定　　附二：宝丽大酒店员工福利　练习题第9章　酒店员工调动、晋升、降职、离职及纪律原理　节　酒店管理岗位及就职分析　第二节　员工的调动与晋升……0章  酒店工作设计1章  酒店人力资源的潜力开发
作者介绍

序言