食用菌栽培手册

图书标准信息

• 作者 王贺祥、刘庆洪 编
• 出版社 中国农业大学出版社
• 出版时间 2015-01
• 版次 1
• ISBN 9787565511455
• 定价 26.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 372页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《食用菌栽培手册》讲述了食用菌的形态结构、生长发育及标准化市场等基础知识，菌种的制作程序与注意事项，香菇、黑木耳、金针菇等常见木腐型食用菌的栽培，草菇、竹荪等草腐型食用菌的栽培，灵芝、茯苓等药用菌的栽培，白灵菇、杏鲍菇、姬松茸等9种其他食用菌的栽培食用菌病虫害的无公害防治。

【目录】

第一章食用菌基础知识
第一节食用菌的概念
第二节食用菌的营养价值和药用价值
第三节食用菌的标准化生产
第四节食用菌的形态结构
第五节食用菌的生长发育条件

第二章菌种的制作
第一节制种条件
第二节消毒和灭菌
第三节母种的制作
第四节原种的制作
第五节栽培种的制作
第六节液体菌种的制作
第七节菌种的鉴定、保藏与提纯复壮

第三章常见木腐型食用菌的栽培
第一节香菇
第二节侧耳
第三节黑木耳
第四节银耳
第五节金针菇

第四章草腐型食用菌的栽培
第一节双孢蘑菇
第二节草菇
第三节鸡腿菇
第四节竹荪

第五章药用菌栽培
第一节灵芝
第二节猪苓
第三节茯苓
第四节猴头
第五节蛹虫草

第六章其他食用菌的栽培技术简介
第一节白灵菇
第二节杏鲍菇
第三节毛木耳
第四节滑菇
第五节茶树菇
第六节灰树花
第七节真姬菇
第八节大球盖菇
第九节姬松茸

第七章病虫害防治
第一节主要病害及其防治
第二节主要虫害及其防治

第八章食用菌产品的保鲜及加工
第一节食用菌产品的贮藏保鲜
第二节食用菌初级加工
参考文献