舌尖上的营养靓汤 烹饪 新华正版

图书标准信息

• 作者 于雅婷
• 出版社 世界图书出版公司
• 出版时间 2023-01
• 版次 1
• ISBN 9787519297497
• 定价 48.00元
• 装帧 其他
• 开本 其他
• 页数 264页
• 字数 444千字

【内容简介】

本书容纳养生百味，全书靓汤品种齐全，分类详尽，方便您居家煲汤时速查速用。不仅涵盖使用各种烹调技法煲出的美味汤董，含各具效的药膳汤，以及满足四季不同调理补身需求的应季好汤。汤，是富营养、易消化的食物之一，不仅味道鲜美可，且因为营养成分多半已溶于水中，故极易被人体吸收。在现实生活中，喝汤已经成为调节人体的重要环节：运动员在参赛前喝些肉汤，可以养精蓄锐，提高竞技能力；身体虚弱的人喝点人参汤，可以更快地恢复健康；产妇分娩后常喝鸡汤，更利于补充营养并易被机体吸收。

【目录】

章 常喝养生汤，身体更健康

煲汤有方，留住营养

喝汤有方，身体健康

煲汤、喝汤宜忌

对症喝汤，有益健康

不同人群的喝汤方法

喝汤应分季节

掌握食物四五味，煲出健康营养汤

第二章 很受欢迎的17道养生汤

番茄鸡蛋汤

紫菜蛋花汤

海带排骨汤

莲藕龙骨汤

玉米胡萝卜脊骨汤

鱼片豆腐汤

冬瓜老鸭汤

清炖甲鱼汤

黄豆猪蹄汤

香菜豆腐鱼头汤

花生煲凤爪香菇汤

生地煲龙骨汤

清炖牛肉汤

酸辣汤

罗宋汤

萝卜煲羊腩汤

苦瓜海带瘦肉汤

……

第三章 小伙炖汤营养

第四章 要喝的老火靓汤

第五章 春季宜喝的养生汤

第六章 夏季宜喝的养生汤

第七章 秋季宜喝的养生汤

第八章 冬季宜喝的养生汤