绍兴黄酒酿制技艺

图书标准信息

• 作者 杨国军 编著
• 出版社 浙江摄影出版社
• 出版时间 2009-09
• 版次 1
• ISBN 9787806867938
• 定价 29.00元
• 装帧 平装
• 开本 26cm
• 页数 149页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 浙江省非物质文化遗产代表作丛书

【内容简介】

"本书介绍了绍兴黄酒的历史沿革、酿制技艺、黄酒文化以及传承发展等。绍兴黄酒是中国黄酒的杰出代表。绍兴独特的气候环境和优良的鉴湖水为绍兴黄酒的酿造提供了得天独厚的地理条件, 千年传承的精湛工艺更为绍兴黄酒的优良品质提供了保障。绍兴黄酒橙黄清亮, 馥郁芬芳, 甘鲜醇厚, 令饮者陶醉不已。"

【目录】

作者介绍

序言