上海商学院酒店管理专业教学案例集

图书标准信息

• 作者 李思志 主编；姜红
• 出版社 经济管理出版社
• 出版时间 2014
• 版次 1
• ISBN 9787509691113
• 定价 68.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 208页
• 字数 294千字

【内容简介】

案例教学法最早源哈佛商学院，因其所用案例皆为商业管理真实情境和事件，能够很好地带入学员积极参与到课堂讨论中，并不断激发其深度思考，所以自实施以来取得良好成效，受到国内外商学院或管理学院校教师和学生的广泛欢迎。上海商学院酒店管理学院始终致力于围绕酒店管理领域组织开展各项人才培养活动，为大力支持案例教学的推广与应用，提高学生的思辨能力和实践水平，专项组织开展一系列案例研究与开发活动，作为酒店管理专业开展案例教学的重要学术支持。
    《酒店管理专业教学案例集》将汇集10篇酒店行业经典管理案例，内容涵盖战略管理、组织行为、市场营销、人力资源等多个酒店管理的专业课程领域。所有入选案例均以企业真实管理背景为基础，将经典管理理论或近期新管理成果与特色管理实践相融合，深入阐释酒店管理实践背后的发展规律，以及当面酒店业发展面临的重大机遇及现实挑战。
    同时，每篇案例均配有详尽的案例教学指导和案例评析等内容，能够有效帮助教师及其他读者更好地理解案例中所涉及到的理论知识及其应用。

【目录】

:
案例正文篇

“数”启“锦”程——锦江国际开启全方位酒店业数字化改革之路

“碳中和”酒店的绿色变革：从建筑到内核

团队聚会，值得麻烦吗？

大食代，重回时代发展之路

返璞归真：康养旅居时代背景下青城山六善酒店发展之路

华住集团：信息化浪潮下的成长与扩张

亚朵酒店：新媒体时代下的人文酒店

资海沉浮：开元酒店集团的金融之路

和平饭店：酒店营销管理创新的不凡历程

北京丽思卡尔顿酒店：午后专属

“经管之道，唯在得人”——洲际酒店集团的成功法宝

案例使用说明篇

“数”启“锦”程——锦江国际开启全方位酒店业数字化改革之路

“碳中和”酒店的绿色变革：从建筑到内核

团队聚会，值得麻烦吗？

大食代，重回时代发展之路

返璞归真：康养旅居时代背景下青城山六善酒店发展之路

华住集团：信息化浪潮下的成长与扩张

亚朵酒店：新媒体时代下的人文酒店

资海沉浮：开元酒店集团的金融之路

和平饭店：酒店营销管理创新的不凡历程

北京丽思卡尔顿酒店：午后专属

“经管之道，唯在得人”——洲际酒店集团的成功法宝