夏日最COOL冰品DIY

图书标准信息

• 作者 国明 著
• 出版社 重庆出版社
• 出版时间 2010-08
• 版次 1
• ISBN 9787229024338
• 定价 24.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 118页
• 字数 150千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 幸福食光

【内容简介】

　　《夏日最COOL冰品DIY》包括了走进奇妙的冰品世界、冰品的世界真精彩、冰品中常用器具、用料大公开、冰品的基础好搭档果酱、糖浆、蛋奶酱、私家冰淇淋纯手工打造、黑糯米冰淇淋、香草冰淇淋、巧克力核桃冰淇淋、花生冰淇淋、蓝莓奶酪冰淇淋、太妃苹果冰淇淋、酸奶冰淇淋、菠萝弹头雪糕、牛轧糖雪糕、桂圆红枣冰淇淋、抹茶冰淇淋、双色冰淇淋蛋糕、豪华香蕉船、樱桃冰淇淋、慕斯牵手冻芝士柔软浓郁、芒果慕斯、桑葚慕斯、橙味巧克力慕斯、草莓慕斯、提拉米苏、番茄芝士、豆腐芝士、抹茶芝士、柠檬芝士、咖啡甜酒芝士、果冻牵手布丁Q韧爽滑、鲜果果冻、草莓酒冻、桂花龟苓膏、等内容。

【作者简介】

　　国明，不美不in不青葱,80前京籍煮妇，一名爱美食，迷烘焙，恋冰品，留恋于厨房、餐桌和文怡美食生活馆，往返于超市、菜场和各式烘焙小店，一分一毫算计着过日子，每时每刻享受着小生活，经营新浪博客葵葵爱翠儿记录一名普通主妇的美食生活，曾与文怡合作出版《从零开始学烘焙》和《从零开始学煲汤》等畅销菜谱书，现任文怡美食生活馆培训总监，首席烘焙讲师，《好主妇》等生活杂志烘焙类专栏撰稿人，国家中级西点师。

【目录】

走进奇妙的冰品世界
冰品的世界真精彩
冰品中常用器具、用料大公开
冰品的基础好搭档果酱、糖浆、蛋奶酱
私家冰淇淋纯手工打造
黑糯米冰淇淋
香草冰淇淋
巧克力核桃冰淇淋
花生冰淇淋
蓝莓奶酪冰淇淋
太妃苹果冰淇淋
酸奶冰淇淋
菠萝弹头雪糕
牛轧糖雪糕
桂圆红枣冰淇淋
抹茶冰淇淋
双色冰淇淋蛋糕
豪华香蕉船
樱桃冰淇淋
慕斯牵手冻芝士柔软浓郁
芒果慕斯
桑葚慕斯
橙味巧克力慕斯
草莓慕斯
提拉米苏
番茄芝士
豆腐芝士
抹茶芝士
柠檬芝士
咖啡甜酒芝士
果冻牵手布丁Q韧爽滑
鲜果果冻
草莓酒冻
桂花龟苓膏
橙子果冻
果汁果冻
咖啡果冻
木瓜椰汁冻
焦糖布丁
南瓜布丁
沙冰牵手果冰冰爽宜人
猕猴桃沙冰
菠萝沙冰
珍珠姜汁冰
香蕉摩卡沙冰
红提沙冰
小豆冰棍
杏仁薏米冰
山楂奶冰
酸奶紫薯冰
饮品牵手糖水清凉滋润
摩卡冰咖啡
菠萝奶昔
椰浆西米露
珍珠奶茶
罗汉果茶
荷叶桂花茶
海带绿豆爽
酸梅汤
银耳木瓜羹
圆子红豆沙