农产品质量安全研究

图书标准信息

• 作者 刘小兰 著
• 出版社 中国社会科学出版社
• 出版时间 2015-09
• 版次 1
• ISBN 9787516169360
• 定价 40.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 170页
• 字数 191千字

【内容简介】

　　《农产品质量安全研究--基于批发市场交易模式视角》分别采用供应链协调理论、博弈理论和复杂适应系统理论，探讨批发市场交易模式下农产品质量安全所涉及的农户、批发商、批发市场和政府的行为策略选择，并建立了批发商主导型农产品质量安全可追溯系统，以期为我国批发市场交易模式下的农产品质量安全管理提供参考。

【作者简介】

刘小兰，昆明理工大学交通工程学院物流工程系讲师，管理学博士。主持云南省科技厅应用基础研究面上项目（2012FB132）“基于CAS的农产品供应链质量安全影响要素涌现研究”，国家自然科学基金地区科学基金项目（71462024）“订单农业供应链中农户供应失效风险应对策略及应用——以云南普洱茶和蔬菜订单农业供应链为例”项目主要成员，发表相关论文10多篇。

【目录】

第一章 绪论

第一节 研究背景、现状与意义

第二节 相关概念界定

第三节 研究内容与技术路线

第四节 本书的创新点

第五节 本章小结

第二章 农产品质量安全影响因素

第一节 农产品质量安全宏观影响因素

第二节 农产品质量安全中微观影响因素

第三节 影响农产品质量安全宏观因素与中微观因素的关系评述

第四节 本章小结

第三章 基于收益与惩罚的农产品供应链质量安全控制与协调

第一节 供应链协调相关理论

第二节 农户一批发商交易农产品质量安全博弈模型

第三节 农产品供应链决策模型

第四节 数值算例

第五节 两个农户和一个批发商组成的农产品供应链质量安全分析

第六节 本章小结

第四章 基于农产品质量安全的批发市场与供应商博弈分析

第一节 博弈论研究概述

第二节 批发市场农产品安全管理理论分析

第三节 批发市场农产品质量安全静态博弈模型的构建与分

第四节 批发市场农产品质量安全演化博弈模型的构建与分

第五节 充分发挥批发市场安全管理作用的建议

第六节 本章小结

第五章 基于CAS的不同政府监管策略下农产品的质量安全

第一节 CAS及其仿真

第二节 基于CAS的农产品质量安全多主体建模

第三节 基于Swal瑚的模型仿真与结果分析

第四节 基于正交试验设计的政府最优策略选择

第五节 本章小结

第六章 批发商主导型农产品质量安全可追溯系统建设

第一节 农产品质量安全可追溯系统概述

第二节 批发商主导型农产品质量安全可追溯系统分析

第三节 批发商主导型农产品质量安全可追溯系统建设

第四节 本章小结

结束语

附录 基于Swarm的农产品质量安全CAS程序

参考文献