虾青素在水产养殖中的应用研究

图书标准信息

• 作者 王冰柯 著；张春暖；齐茜
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2023-06
• 版次 1
• ISBN 9787109307957
• 定价 60.00元
• 装帧 其他
• 开本 其他

【内容简介】

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在目前的水产养殖过程中，病毒、病菌会对鱼类造成威胁，环境因子的急剧变化等也会对其造成不良应激，造成了巨大的经济损失。过去主要是通过使用抗生素来对抗疾病，但是抗生素的负面影响也有不少报道。因此，如何通过绿色环保的途径提高鱼体免疫力成为当前研究的热点。虾青素（天然虾红素）是世界上最强的天然抗氧化剂之一，能有效清除细胞内的氧自由基，具有无毒、无害、稳定、高效等特点。国内外大量研究证实虾青素具有较强的抗氧化活性，能提高免疫力，预防、控制肿瘤、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的发生发展。近年来，虾青素在水产动物养殖中的应用逐渐增多。本书主要从虾青素提高水产动物的抗氧化能力，提高水产动物增重率、降低饵料系数、促进生长作用，增强水产动物的免疫力，增强体色等几方面进行介绍，为虾青素在水产动物养殖中的研究与应用提供一定的理论基础和研究思路。