现代生物技术

图书标准信息

• 作者 郑艳冰、孙倩 编
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2019-05
• 版次 1
• ISBN 9787518055357
• 定价 53.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 273页

【内容简介】

　　《现代生物技术》共十二章，一章为绪论，第二章～第七章分别介绍了基因工程、细胞工程、微生物和发酵工程、酶工程、蛋白质工程和生物分离工程。第八章～第十一章介绍了现代生物技术在食品领域、化学领域、疾病治疗领域、环境领域的应用，第十二章分析了现代生物技术的专利保护及安全性问题探究，以此让读者在了解生物技术相关理论知识的同时，也对其应用领域、相关法规和安全性方面有更深入、更全面的了解和认识。
　　《现代生物技术》力求内容全面新颖，概念准确、文字通俗易懂，尽可能地反映现代生物技术各领域的新研究进展。

【目录】

第一章 绪论
第一节 生物技术定义与主要技术范畴
第二节 生物技术产生与发展
第三节 现代生物技术前景
第四节 中国现代生物技术研究与开发

第二章 基因工程
第一节 概述
第二节 工具酶和基因表达载体
第三节 目的基因克隆策略
第四节 聚合酶链式反应
第五节 DNA重组技术
第六节 基因工程的发展趋势

第三章 细胞工程
第一节 细胞工程概述
第二节 植物细胞工程
第三节 动物细胞工程
第四节 微生物细胞工程

第四章 微生物与发酵工程
第一节 微生物的基本知识
第二节 发酵工程的概况
第三节 微生物发酵过程及其优化控制
第四节 微生物反应动力学和反应器
第五节 发酵产品的下游处理

第五章 酶工程
第一节 酶与酶工程的基本知识
第二节 酶的发酵生产
第三节 酶分子的修饰及酶分子的定向进化
第四节 酶工程研究进展

第六章 蛋白质工程
第一节 蛋白质工程概述
第二节 蛋白质工程的研究方法
第三节 蛋白质工程的应用
第四节 蛋白质组学

第七章 生物分离工程
第一节 生物分离工程的基本技术路线与特点
第二节 生物分离工程的设计原则
第三节 主要生物物质及常用分离纯化手段
第四节 分离效率评价
第五节 生物分离工程的发展

第八章 生物工程技术与食品工业
第一节 食品生物技术概述
第二节 基因工程在食品工业中的应用
第三节 酶工程在食品工业中的应用
第四节 发酵工程在食品工业中的应用
第五节 生物技术促进食品工业进入证券市场

第九章 生物技术与化学工业
第一节 生物化工发展概述
第二节 发酵工程与化学工业
第三节 酶工程与化学工业
第四节 细胞工程与化学工业

第十章 人类疾病的基因治疗
第一节 基因治疗的发展
第二节 基因治疗的方式与操作对象
第三节 肿瘤的基因治疗
第四节 基因治疗的前景

第十一章 生物技术与环境保护
第一节 环境问题——人类生存与发展面临的严峻挑战
第二节 环境污染检测与评价的生物技术
第三节 不同类型污染的生物处理技术
第四节 污染环境的生物修复
第五节 环境污染预防的生物技术

第十二章 现代生物技术的安全性
第一节 生物技术的专利保护
第二节 生物技术的安全性
第三节 生物技术的社会伦理问题
参考文献