现代酒店管理（第四版）

图书标准信息

• 作者 徐桥猛 著
• 出版社 高等教育出版社
• 出版时间 2018
• ISBN 9787040532319
• 定价 39.50元
• 装帧 平装
• 开本 16开

【内容简介】

本书是“十二五”职业教育国家规划教材。
本书主要内容包括：酒店管理认知、酒店管理职能运用、酒店直接对客部门管理、酒店间接对客部门管理、酒店持续发展管理等五个模块，采用知识讲述、见习、模拟管理实训或服务实习等多种方式，并引入酒店管理师的职业标准和规范，让学生间接感受酒店管理岗位流程，以便为学生具备较强的酒店管理能力奠定坚实的基础。
本书既可作为高等职业院校旅游大类酒店专业学生用书，又可作为社会相关人员培训用书。

【目录】

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