好竹连山觉笋香:古诗词里寻美食
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全新
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作者刘菲
出版社北京日报出版社(原同心出版社)
出版时间2021-11
版次1
装帧其他
货号601 12-23
上书时间2024-12-25
商品详情
- 品相描述:全新
图书标准信息
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作者
刘菲
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出版社
北京日报出版社(原同心出版社)
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出版时间
2021-11
-
版次
1
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ISBN
9787547736319
-
定价
59.80元
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装帧
其他
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开本
32开
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纸张
纯质纸
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页数
288页
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字数
200.000千字
- 【内容简介】
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“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。”在中国人的生活中,吃,是一件无比重要的事情。“民以食为天”不是说说而已,美食历史源远流长,美食文化灿若星河,李白、杜甫、苏轼、陆游、杨万里等大诗人们描写美食的诗词,更是夜空中那颗亮的星。
《好竹连山觉笋香:古诗词里寻美食》选取37首古诗词作为切入点,分为蔬食、鲜味之美、五谷丰登、花果飘香、四季食俗、饮食杂记等6大类别,介绍食物的源流演变、传统习俗、历史典故等内容,每章配有精美插图,图文并茂,通俗易懂,既注重知识性,又注重趣味性,是一本有关传统美食、节气食俗等知识的优秀读本。
- 【作者简介】
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作者刘菲是位80后青年诗人,美食家。近年来,业余时间专注于诗歌写作和历史研究,特别是饮食文化史,窥察古人饮食风貌,探寻美食文化底蕴,传承饮食审美理想。撰写发表《夏至面:面面俱到,才是夏天》《宋人茶事:盛世之清尚》《竹鼠:网红小兽的餐桌故事》《汴梁人的口腹之欲》《文物流失:末代皇帝与国宝沉浮录》《商标:方寸之内有花样》等文章。致力在琐碎生活中寻找闪光智识、吃遍天下美食、永葆一颗诗心。
本书的插画师母隽楠,青年艺术家、自由插画师、动画导演、漫画家。辽宁美术家协会会员,漫画动漫连环画插图艺委会会员。2008年在鲁迅美术学院·传媒动画学院担任外聘教师,主要讲授数字绘画、实验漫画、美术设计等课,期间潜心研究实验绘画,把实验水墨作为研究对象,探索与不同新型艺术媒介的应用。
2020年成立上海母母动漫工作室,原创26集少儿水墨动画《半山学院·古诗跟读》(第1季),以在优酷、爱奇艺、腾讯视频全网播出。
- 【目录】
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蔬食
新春云子滑流匙——清新质朴的百变白菜
谁家野菜饭炊香——野菜,那是故乡的情味
好竹连山觉笋香——笋,蔬食之中的品
蒸豚揾蒜酱,炙鸭点椒盐——让人又爱又恨的大蒜
雨中剪韭且陶陶——韭菜,春盘中少不了的一味
鲜味之美
烂煮春风三月初——鲜笋趁鲥鱼,怎一个鲜字了得
菊留秋色蟹螯肥——蟹与诗与酒,便足了一生矣
脍飞金盘白雪高——古人也爱生鱼片
金盘堆起胡羊肉——烤肉和北方少数民族饮食
侍女金盘脍鲤鱼——由唐代禁食鲤鱼说开去
镂银盘盛蛤蜊——蛤蜊配小酒,自古是良伴
稍近虾蟆缘习俗——蛙肉到底好不好吃
五谷丰登
面脆油香新出炉——以胡饼为代表的饼食
雕胡饭熟醍醐软——从餐桌上渐渐消失的菰米
传得淮南术——豆腐,中国的食物
碧鲜经齿冷于雪——古人的花样凉面
花果飘香
世间珍果更无加——荔枝到底有多美味
为问春风桃李,而今子满芳枝——桃与李:花芬芳,果宜人
老夫自要嚼梅花——有了梅花,不吃人间凡物
杨梅五月荐新尝——色味俱佳的“君家果”
青梅煮酒斗时新——青梅带酸,是佐酒良伴
夕餐秋菊之落英——鲜花变佳肴,不只是文学修辞
露为风味月为香——美人在骨不在皮,荷花也是
恰是搓橙破橘时——芬芳怡人的柑橘类水果
四季食俗
春日春盘细生菜——立春:咬一口春天的气息
汤饼一杯银线乱——夏至:面面俱到,才算夏天
月又不甜不辣——中秋:赏月吃月饼的习俗
葑火正红煨芋美——冬日里暖手暖心的烤芋头
晚来天欲雪,能饮一杯无——下雪了,就该喝一杯嘛
饮食杂记
今日山翁自治厨——诗人美食家陆游
八百里分麾下炙——辛弃疾的英雄泪与烟火气
廉颇老矣能饭否?——谈谈历史上有名的“大胃王”
红虾青鲫紫芹脆——古人餐桌上的色彩美学
醒酒仍怜甘蔗熟——古人充满想象力的醒酒方式
马行灯火记当年——宋代夜市的繁华景象
人乳蒸豚玉食无——一味奢华,并非饮食正途
少年世味如蜜甜——糖与蜜,舌尖上的一点甜
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