萨巴厨房.清粥小菜

图书标准信息

• 作者 萨巴蒂娜 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2018-12
• 版次 1
• ISBN 9787518422401
• 定价 49.80元
• 装帧 精装
• 开本 16
• 纸张 铜版纸
• 页数 192页
• 字数 200千字

【内容简介】

本书根据食材的类别、季节性等特征划分为：”四季皆宜，果实与五谷；时令鲜品，群芳与百草；山珍海味，肉类与水族；美食无国界，异国与海外”四个章节，满足各种口味。同时，我们针对书中粥品的口味、营养，设计了对应搭配的小菜，粥清新美味又可容纳百物，而且养胃暖身，做法多种多样，简单、健康、营养、美味，四季皆宜。

【作者简介】

萨巴厨房

 

萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。从2001年至今，17年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了包括《从小爱吃的菜》《米饭杀手》《沙拉花园》等图书在内的数十本美食类畅销书。

 

其中，《好汤好菜》《沙拉花园》荣获世界美食与美酒图书大奖；《沙拉花园》销量破十万；《沙拉花园》《像女王一样吃早餐》《超简单！烤箱料理》等图书荣登五星图书榜，更有多部作品位列畅销图书榜，深受广大读者的好评。

 

萨巴厨房主编萨巴蒂娜将继续与萨巴厨房团队一起，结合中国读者的生活实际需求，通过美食图书、视频等形式，向读者传播健康、简单的美食理念。

 

【目录】

初步了解全书

 

知识篇

 

食粥者说

 

干货发制小窍门

 

煮粥防潽小技巧

 

煲煨火候小秘笈

 

煮粥易烂小贴士

 

煮粥选锅小知识

 

粥与小菜巧搭配

 

食粥人群宜与忌

 

第一章 四季皆宜：果实与五谷

 

松仁燕麦粥

 

栗子荞麦粥

 

薏米莲子粥

 

梅菜蒸肉

 

核桃麦仁粥

 

白芝麻藜麦粥

 

扁桃仁山楂粥

 

曝腌雪里蕻

 

荸荠糯米茶

 

银耳紫薯粥

 

蜜制佛手粥

 

红豆莲子粥

 

糖水黄豆

 

玉米糁红薯粥

 

绿豆红豆粥

 

山药芸豆粥

 

酱油蛋

 

面筋粉浆粥

 

炒麦粉藜麦粥

 

豆浆花生粥

 

葱油莴笋丝

 

绿豆小米粥

 

莲子葡萄干粥

 

银杏腐竹粥

 

辣腌萝卜干

 

木瓜面疙瘩粥

 

花生桃浆粥

 

麦仁肉糜粥

 

酸辣木耳

 

砂仁肉糜粥

 

苦荞核桃粥

 

桃仁香椿

 

桂圆鸡丝粥

 

第二章 时令鲜品：群芳与百草

 

茗粥

 

荷叶荸荠粥

 

藕汁薏米粥

 

莲肉红米粥

 

麻辣藕丁

 

玫瑰米沙粥

 

蚕豆米枸杞粥

 

菊花芡实粥

 

葱油笋尖

 

荷叶莲肉粥

 

葱油蚕豆

 

菱角小米粥

 

玉米豌豆粥

 

薄荷绿豆粥

 

青椒炒大头菜丝

 

黄花黄瓜粥

 

花椒芽土豆粥

 

皂角米枸杞粥

 

小鱼干蒸蛋

 

葱白雪梨粥

 

腐乳炒蛋

 

姜汁肉松粥

 

嫩豌豆鹰嘴豆粥

 

炝炒萝卜缨

 

蚕豆皂角米粥

 

桑叶糯米粥

 

蚕米油豆腐粥

 

百合酒酿粥

 

香橙苹果粥

 

焙米苦荞粥

 

花椒芽鸡蛋酱

 

第三章 山珍海味：肉类与水族

 

牡蛎芋头粥

 

螺肉红薯粥

 

鱼虾生菜粥

 

香辣桔梗丝

 

雪菜墨鱼粥

 

虾油虾仁粥

 

海参姜丝粥

 

盐水煮毛豆

 

香菇皮蛋瘦肉粥

 

窝蛋生滚牛肉粥

 

盐焗鸡肉香菜粥

 

辣味黄豆芽

 

艇仔鱼生粥

 

腊鸭芥菜粥

 

猪杂芹菜粥

 

蒜泥海带结

 

滑鸡银杏粥

 

上汤蛤蜊粥

 

虾滑小米粥

 

油条蘸酱油

 

胡椒猪肚粥

 

火腿咸蛋菜心粥

 

花生米拌芹菜

 

骨髓苦瓜粥

 

姜丝鸭肉粥

 

猫仔粥

 

芥末杏鲍菇

 

猪肝菠菜粥

 

羊肉荞麦粥

 

樱桃萝卜肉糜粥

 

曝腌蒜薹

 

银鱼鸡蛋粥

 

木耳黄瓜

 

第四章 美食无国界：异国与海外

 

泰国椰浆鸡粥

 

印度米豆粥

 

南洋水果冰粥

 

凉拌青木瓜丝

 

日本茶泡饭

 

芝麻拌牛蒡

 

韩式奶酪蟹肉粥

 

韩式南瓜粥

 

韩国泡菜粥

 

韩国蘑菇牡蛎粥

 

韩式酱土豆

 

冷泡燕麦水果粥

 

奶香藜麦粥