国民营养科普丛书·母婴营养膳食指导

图书标准信息

• 作者 刘长青；郭战坤
• 出版社 人民卫生出版社
• 出版时间 2022-04
• 版次 1
• ISBN 9787117303415
• 定价 39.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 128页
• 字数 135千字

【内容简介】

合理膳食是保证健康的基础，近年来，我国居民营养健康状况明显改善，但仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发等问题。与此同时，纯母乳喂养率为20.8%，基本纯母乳喂养率为48.3%，孕期体重增加过多，产后体重滞留等，5岁以下儿童生长迟缓率为8.1%，孕妇、儿童、老年人群贫血率仍较高，钙、铁、维生素A、维生素D等微量营养素缺乏依然存在，膳食纤维摄入明显不足。广大人民群众又对营养知识有着迫切的需求，社会上各种媒体每天都推送大量的养生保健知识，而这些内容又说法不一，使得广大人民群众和基层医务工作者十分困惑迷茫。
  为了提高广大城乡居民的营养素养，更好地指导群众进行合理膳食，消除营养误区，我们组织专家编写了针对广大人民群众和基层医务工作者的读本。本书针对孕产妇和婴幼儿，围绕生命早期1000天这一特殊生命周期进行常见营养问题答疑及膳食指导，力求以通俗易懂的语言将正确的膳食营养知识传播给大众，使广大读者能够从中受益。

【目录】

一、 备孕期营养相关问题答疑与辟谣 /1

1. 为什么备孕时也要充分虑营养准备 /2

2. 备孕期女在营养方面要做哪些准备 /2

3. 补充营养的误区 /3

4. 备孕期女每天应该吃什么，吃多少 /4

5. 叶酸是什么 /5

6. 叶酸缺乏的原因 /5

7. 叶酸补充剂怎样吃 /6

8. 备孕期为什么要注重碘的摄入 /6

9. 每天吃多少加碘食盐 /6

10. 备孕期为什么要注重铁的摄入 /7

11. 怎样通过饮食/7

12. 备孕期为什么要注重钙的摄入 /7

13. 什么是维生素，哪些与生育有关 /8

14. 几种维生素的主要食物来源 /9

15. 备孕时水果怎样吃/10

16. 可以吃甜品等高糖食物吗 / 10

17. 素食影响怀孕吗 /11

18. 咖啡影响怀孕吗 /12

19. 怎样控制备孕期体重 / 12

20. 肥胖会影响怀孕吗/13

21. 肥胖者该怎样备孕呢 / 14

22. 碳酸饮料影响备孕吗 / 15

23. 动物内脏怎么吃 /15

24. 备孕期应该避哪些食物 / 16

25. 备孕期女要避哪些不良饮食惯呢 / 17

26. 丈夫应如何合理饮食 / 17

27. 什么是微量元素，哪些与男生育有关 / 18

28. 锌、铁、硒及锰来源于哪些食物 / 18

29. 备孕期女及其丈夫为什么要戒烟 / 19

30. 备孕期女及其丈夫可以饮酒吗 / 20

二、 孕期营养相关问题答疑与辟谣 /21

1. 在怀孕早期，准妈妈的身体会发生什么变化 / 22

2. 孕早期饮食有哪些关键点 /22

3. 孕吐会引起营养不良吗 /23

4. 孕吐的饮食应对方案 /23

5. 孕早期，需要大“补”特“补”吗 / 25

6. 孕期是否需要继续补充叶酸呢 /25

7. 孕中期，孕妈妈身体会发生什么变化呢 /26

8. 孕中期的饮食营养注意要点 /27

9. 如何实现健康妈妈的孕期增重计划 /27

10. 孕期要服用营养素补充剂吗 /29

11. 怎样保证孕期足量的碘摄入 / 29

12. 如何预防孕期贫血/30

13. 怎样保证孕期足够的钙摄入 / 31

14. 孕期需要额外补充dha 吗 /32

15. 孕妈妈能否每天多吃几个鸡蛋 /32

16. 孕期吃多少鱼更合适 / 33

17. 孕期吃多少坚果合适 / 33

18. 孕期饮食味需要注意什么 / 33

19. 孕期应该喝多少水/34

20. 孕期怎样保证适宜的运动 / 35

21. 民间的孕期忌，可信吗 / 35

22. 如何“食好”预防妊娠糖尿病 /36

23. 孕晚期身体会发生哪些变化 / 36

24. 孕晚期饮食注意要点 / 37

25. 针对孕晚期便秘、痔疮的饮食营养应对 / 37

三、 哺乳期营养相关问题答疑与辟谣 /39

1. 产褥期是什么，怎样注意饮食 /40

2. 哺乳期内乳母补充营养的原因 /40

3. 哺乳期内应增加哪些食物 /41

4. 每餐吃什么，吃多少 /41

5. 哺乳期饮食的烹调要点 /42

6. 哺乳期内不宜吃哪些食物 /43

7. 适宜乳母食用的水果 /43

8. 哺乳期内喝汤的好处 /44

9. 乳母喝汤的几个误区 /44

10. 多喝骨头汤可以补钙吗 / 45

11. 通过膳食可以改善乳汁吗 / 45

12. 哺乳对乳母的好处有哪些 / 46

13. 为什么乳母也要喝奶类 / 47

14. 为什么吃鱼 /47

15. 怎样吃鸡蛋 /48

16. 鸡蛋和豆浆相克，不能同时吃吗 / 48

17. 乳母怎样补碘 /49

18. 便秘时如何选择饮食 / 49

19. 哺乳期内怎样减重/50

20. 可以喝红糖水吗 /51

21. 乳母可以饮酒和吸烟吗 / 51

22. 为什么要戒掉夜奶/52

23. 宝宝多大可以断夜奶 / 52

24. 如何给宝宝断夜奶/52

25. 宝宝多大可以断奶/53

26. 断奶有哪些误区 /54

27. 如何科学断奶 /54

28. 宝宝断奶期间需注意什么 / 55

四、 0~6 月龄婴儿喂养问题答疑与辟谣 /57

1. 为什么母乳是婴儿很好食物 /58

2. 母乳对婴儿的益处 /58

3. 如何顺利地进行母乳喂养 /59

4. 常见的哺乳姿势有哪些 /60

5. 初乳不像奶，应该弃掉吗 /60

6. 开奶期间如何喂养 /61

7. 母乳不足怎么办 /61

8. 婴儿配方奶粉是什么 /61

9. 瓶喂和亲喂有什么区别 /62

10. 奶瓶的正确喂食方式是什么 / 63

11. 奶瓶的正确方式 /64

12. 如何挤奶喂养 /64

13. 如何判断乳汁分泌量是否充足 / 64

14. 宝宝多大可以喝液体奶 / 65

15. 如何保存母乳 /65

16. 如何判断婴儿因饥饿哭闹 / 66

17. 母乳喂养适宜的表现有哪些 / 66

18. 为什么婴儿配方食品不能与母乳媲美 / 67

19. 什么情况下选择配方奶 / 67

20. 如何判断婴儿体重正常增长 / 68

21. 婴儿体重增长缓慢的原因是什么 / 68

22.母乳喂养时婴儿体重增长低于配方奶粉喂养的婴儿，是否需要在母乳的基础上再增加配方奶粉喂养 / 69

23. 母乳喂养应持续多长时间 / 70

24. 6 月龄婴儿通过阳光照射能否获得所需维生素d /70

25. 婴儿是否需要补钙/71

26. 如何评价婴儿的 / 71

27. 测量婴儿指标的方有哪些 / 72

28. 用母乳喂养宝宝需注意的问题有哪些 / 72

29. 用配方牛奶粉喂养宝宝需注意的问题有哪些 / 73

五、 7~24 月龄婴幼儿营养相关问题解答与辟谣 /75

1. 什么是辅食 /76

2. 什么时候开始给宝宝添加辅食 /76

3. 过早或过晚添加辅食有什么影响 /77

4. 辅食怎样添加 /77

5. 常见的不适合给宝宝吃的辅食有什么 /78

6. 宝宝需要咀嚼喂食吗 /78

7. 随着辅食的添加，是否可以断奶 /79

8. 宝宝的膳食安排是怎样的 /79

9. 宝宝每天吃多少 /80

10. 宝宝辅食需要酱油、盐等调味品吗 / 80

11. 宝宝辅食，为什么从含铁丰富食物开始 / 81

12. 宝宝缺铁对健康有什么危害 / 82

13. 宝宝缺铁的主要症状是什么 / 82

14. 适合宝宝的含铁丰富的食物有哪些 / 82

15. 宝宝缺碘有什么危害 / 83

16. 如何早发现宝宝缺碘 / 83

17. 如何挑选预包装的婴幼儿辅食 / 84

18. 宝宝可不可以喝果汁 / 84

19. 辅食不加盐，宝宝如何补碘 / 85

20. 宝宝辅食安全卫生如何保证 / 85

21. 如何预防进食意外的发生 / 85

22. 如何让宝宝规规矩矩地吃饭 / 86

23. 宝宝偏食、挑食怎么办 / 86

24. 宝宝缺钙有什么危害 / 87

25. 如何判断宝宝是否缺钙 / 87

26. 临床上怎么判断缺钙 / 88

27. 如何给宝宝补钙 /88

28. 如何正确带宝宝太阳 / 88

29. 你的宝贝缺锌吗 /89

30. 如何保证宝贝不缺锌 / 90

31. 宝宝饮水的学问 /90

32. 进奶粉比国产奶粉好吗 / 91

33. 宝宝有牛奶蛋白过敏症怎么办 / 91

34. 预防宝宝龋齿的饮食建议 / 91

35. 宝宝喝奶粉喝到多大合适 / 92

36. 早产儿如何科学健康地追赶体重 / 92

37. 宝宝喝奶腹泻，是乳糖不耐受吗 / 93

38. 乳糖不耐受的宝宝如何喂养 / 93

39. 如何评价宝宝的状况 / 93

40. 宝宝腹泻期间需要禁食吗 / 94

41. 吃香蕉能缓解宝宝便秘吗 / 95

42. 宝宝积食有什么症状 / 95

43. 宝宝积食如何饮食调理 / 96

附录 /97

附录一 婴幼儿身长、体重、头围测量方 /97

1. 如何测量婴幼儿的身长 /97

2. 如何测量婴幼儿的体重 /98

3. 如何在家里给婴幼儿测量体重 /98

4. 如何测量婴幼儿头围 /98

附录二 世界卫生组织（who） 0~2 岁儿童生长曲线 /99

1. 年龄别身长z 评分（女） /99

2. 年龄别身长z 评分（男） /99

3. 年龄别体重z 评分（女） /100

4. 年龄别体重z 评分（男） /100

5. 年龄别头围z 评分（女） /101

6. 年龄别头围z 评分（男） /101

7. 身长别体重z 评分（女） /102

8. 身长别体重z 评分（男） /102

9. 年龄别bmi z 评分（女） /103

10. 年龄别bmi z 评分（男） /103

附录三 食谱 /104

1. 备孕期妇女食谱 /104

2. 孕中期妇女食谱 /105

3. 孕晚期妇女食谱 /106

4. 哺乳期妇女食谱 /107

5. 1~2 岁幼儿食谱 /108