高等农林院校生命科学类系列教材：食用菌栽培学

图书标准信息

• 作者 童应、王学佩、班立桐 编
• 出版社 中国林业出版社
• 出版时间 2010-09
• 版次 1
• ISBN 9787503859250
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 311页
• 字数 99999千字

【内容简介】

《高等农林院校生命科学类系列教材：食用菌栽培学》是高等院校生物、园艺类专业的选修课，旨在通过本课程的教学，培养更多懂理论、会技术的食用菌高级专门应用型人才。为了满足不同农林院校的教学需要，本教材精选了31类（种）典型食用菌，从生物学特性、栽培加工、病虫害防治的角度进行了介绍；力求深人浅出，较为全面系统地介绍食用菌的基础理论和栽培生产技术。全书是编者多年来从事食用菌教学、科研和技术开发的切身体会，同时参阅了国内外的大量文献资料，吸取了全国各地的先进经验。

【目录】

绪论
第一节食用菌概述
第二节食用菌的实用价值
一、食用菌的营养价值
二、食用菌的药用价值
三、食用菌的其他经济价值
第三节食用菌产业的发展与前景展望
一、食用菌产业的发展
二、食用菌产业的前景
三、我国食用菌产业的展望
……
第一章食用菌基础理论
第二章木腐菌栽培学
第三章草腐菌栽培学
第四章药用菌栽培学
第五章食用菌下脚料的利用技术
第六章工厂化生产食用菌技术设备
第七章食用菌栽培学教学实验
附录
参考文献