微生物与免疫学（孙春燕）（第二版）

图书标准信息

• 作者 孙春燕 编
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2021-08
• 版次 1
• ISBN 9787122388254
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 246页

【内容简介】

《微生物与免疫学》获中国石油和化学工业优秀教材奖。本教材根据药学类专业培养目标编写，以《中国药典》（2020年版）为依据，其深度与广度均能很好地契合高职高专层次的教学需求。全书分为微生物基础知识、微生物在药学中的应用、免疫学、实训项目及附录五部分，包括理论知识及实训项目，主要内容涉及细菌等八大类微生物的生物学特性、消毒灭菌方法、微生物遗传变异与菌种保藏技术、药品生产过程中的微生物来源与控制、药物的抗菌试验、药品的无菌检查及微生物限度检查、机体的两大免疫防御机能、超敏反应及免疫学的应用等。实训项目具有代表性、实用性和可操作性，能提高学生的各项基本操作及微生物综合应用技能；目标检测能辅助学生复习巩固学习内容，使学生更好地掌握微生物与免疫学的知识目标和能力目标。本书配有数字资源,可扫描二维码学习，电子课件可从www.cipedu.com.cn下载使用。 

本教材适用于高职生物制药技术、药学、药品生产技术、中药等专业使用，也可供相关行业技术人员作为参考用书。

【目录】

绪论/001 

【知识目标】/001 

【技能目标】/001 

【思政与职业素养目标】/001 

一、微生物的概念与特点/001 

二、微生物的分类与命名/003 

三、微生物在自然界中的作用/004 

四、微生物学发展简史/005 

五、微生物与医药行业的关系 /009 

【小结】/010 

【目标检测】/010 

第一部分微生物基础知识/012 

第一章微生物概论/013 

【知识目标】/013 

【技能目标】/013 

【思政与职业素养目标】/013 

第一节细菌/013 

 一、细菌的形态与大小/013 

 二、细菌的结构 /015 

三、细菌的繁殖方式与生长规律/021 

四、细菌的致病性/023 

第二节真菌/027 

一、真菌的生物学特性/027 

二、真菌的繁殖方式/030 

三、真菌的抵抗力/032 

四、真菌与人类的疾病/032 

第三节病毒/033 

一、病毒的形态结构及化学组成/034 

二、病毒的增殖/036 

三、病毒的抵抗力/039 

四、病毒的致病作用/039 

第四节其他原核细胞型微生物/041 

一、放线菌/041 

二、螺旋体/042 

三、支原体/043 

四、衣原体/044 

五、立克次体/046 

第五节常见的病原微生物/047 

一、常见病原性细菌/047 

二、常见病毒/049 

三、常见致病性真菌/051 

【小结】/052 

【目标检测】/052 

第二章微生物的人工培养与鉴别/057 

【知识目标】/057 

【技能目标】/057 

【思政与职业素养目标】/057 

第一节微生物的营养/057 

一、微生物的化学组成/057 

二、微生物的营养物质/057 

三、微生物营养物质的吸收方式/059 

第二节微生物的人工培养/059 

一、微生物的培养条件/059 

二、培养基/061 

三、微生物的生长现象/064 

第三节微生物鉴别的一般方法/066 

一、个体形态结构特征/067 

二、群体培养特征/067 

三、染色特性/067 

四、生化试验/068 

五、血清学检测/071 

【小结】/071 

【目标检测】/071 

第三章消毒与灭菌/074 

【知识目标】/074 

【技能目标】/074 

【思政与职业素养目标】/074 

第一节物理方法/075 

一、热力法/075 

二、辐射灭菌法/077 

三、过滤除菌法/078 

四、微波消毒法/078 

五、超声波消毒法/079 

六、低温抑菌法/079 

第二节化学方法/079 

一、常用消毒剂/080 

二、影响消毒效果的因素/082 

三、化学消毒剂在药品生产中的应用/083 

第三节高压蒸汽灭菌法的灭菌效能验证/084 

【小结】/086 

【目标检测】/086 

第四章微生物的遗传变异与菌种保藏/089 

【知识目标】/089 

【技能目标】/089 

【思政与职业素养目标】/089 

第一节微生物遗传变异的物质基础/089 

一、真核生物的遗传物质/089 

二、原核生物的遗传物质/090 

三、非细胞结构微生物的遗传物质/090 

四、质粒/090 

第二节微生物的变异现象/091 

一、形态结构变异/092 

二、菌落特征变异/092 

三、毒力变异/092 

四、耐药性变异/092 

五、酶活力变异/092 

第三节基因突变与基因重组/093 

一、基因突变/093 

二、基因转移与重组/094 

第四节菌种保藏与复壮/094 

一、菌种保藏的意义/094 

二、菌种保藏的原理及步骤/094 

三、菌种保藏机构/095 

四、菌种保藏方法/095 

五、菌种衰退与复壮/098 

【小结】/098 

【目标检测】/099 

第二部分微生物在药学中的应用/101 

第五章药品生产环节的微生物来源与控制/102 

【知识目标】/102 

【技能目标】/102 

【思政与职业素养目标】/102 

第一节药品生产环节的微生物来源与控制/104 

一、原辅料/104 

二、工艺用水/104 

三、空气/106 

四、厂房设施及环境/109 

五、生产人员/110 

六、包装材料/113 

七、药剂的消毒灭菌/114 

第二节药品生产环节的微生物监测方法/114 

一、空气洁净度监测/114 

二、工艺用水卫生监测/116 

三、原辅料、中间产品、成品微生物检查/116 

四、消毒灭菌效能验证/117 

【小结】/117 

【目标检测】/117 

第六章药品微生物学检查/120 

【知识目标】/120 

【技能目标】/120 

【思政与职业素养目标】/120 

第一节药品微生物学检查概述/120 

一、药品微生物学检查的意义/120 

二、药品微生物学检查的特殊性/121 

三、药品微生物学检查的要求/122 

第二节药物的体外抗菌试验/128 

一、药物的体外抑菌试验/128 

二、药物的体外杀菌试验/130 

三、影响体外抗菌试验的因素/130 

第三节药品的无菌检查/131 

一、药品无菌检查总则/131 

二、无菌检查方法/133 

第四节药品的微生物限度检查/136 

一、药品微生物限度检查总则/136 

二、微生物总数检查/137 

三、控制菌检查/140 

四、微生物限度检查结果判断/146 

第五节活螨检查/146 

一、螨的形态结构特征/147 

二、活螨检查方法/147 

三、药品的活螨检验方法/148 

四、活螨卵的检验方法/148 

【小结】/149 

【目标检测】/149 

第七章微生物制药/152 

【知识目标】/152 

【技能目标】/152 

【思政与职业素养目标】/152 

一、微生物发酵制药的基本流程/152 

二、抗生素/153 

三、氨基酸/156 

四、菌体制剂/156 

五、其他利用微生物生产的医药产品/156 

【小结】/157 

【目标检测】/157 

第三部分免疫学/159 

第八章免疫学基础/160 

【知识目标】/160 

【技能目标】/160 

【思政与职业素养目标】/160 

第一节抗原/160 

一、抗原的性能/161 

二、抗原的种类/161 

三、决定抗原免疫原性的因素/161 

四、医学上重要的抗原/162 

第二节免疫系统/163 

一、免疫器官/163 

二、免疫细胞/163 

三、免疫分子/166 

第三节非特异性免疫/171 

一、机体的生理屏障/171 

二、非特异性免疫细胞的作用/171 

三、正常体液因素/173 

第四节特异性免疫/173 

一、T细胞介导的细胞免疫/173 

二、B细胞介导的体液免疫/175 

三、机体的抗感染免疫/176 

第五节超敏反应/178 

一、Ⅰ型超敏反应/178 

二、Ⅱ型超敏反应/180 

三、Ⅲ型超敏反应/181 

四、Ⅳ型超敏反应/183 

第六节免疫学应用/184 

一、免疫预防与治疗/184 

二、免疫学检测技术/185 

【小结】/189 

【目标检测】/189 

第四部分实训项目/192 

实训一普通光学显微镜的使用及微生物的形态观察/193 

实训二细菌染色技术/198 

实训三培养基的制备与灭菌/202 

实训四微生物的接种与分离技术/208 

实训五微生物的分布测定技术/214 

实训六药物的体外抗菌试验/216 

实训七药品的无菌检查/218 

实训八口服药品的微生物总数检查/221 

实训九口服药物的大肠埃希菌检查/224 

实训十凝集反应（玻片法测定ABO血型）/228 

第五部分附录/230 

附录一《中国药典》（2020年版）非无菌药品微生物限度标准/231 

附录二空气洁净度检测方法/234 

附录三饮用水的微生物检查/240 

附录四常用染色液、试液、消毒液的配制/242 

参考文献/246