饮食教室:日本酒赏味指南
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全新
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作者EI出版社
出版社华中科技大学出版社
出版时间2018-10
版次1
装帧其他
货号51146839
上书时间2024-12-10
商品详情
- 品相描述:全新
图书标准信息
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作者
EI出版社
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出版社
华中科技大学出版社
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出版时间
2018-10
-
版次
1
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ISBN
9787568045766
-
定价
69.00元
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装帧
其他
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开本
32开
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纸张
铜版纸
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页数
199页
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字数
123千字
- 【内容简介】
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本书是介绍日本酒基础知识及相关文化的指南书。主要讲解了三个部分的内容,*部分首先讲述了日本酒的产生背景及其文化,这是了解日本酒深奥世界的重要部分。其次对于日本酒的种类、制作方法以及酒器的搭配法等也进行了概述。同时对日本有名的酿酒产地也进行了详述;第二部分深入讲解了日本酒的相关知识:日本酒具的选择方法,酒与食物的搭配与选择,以及如何酿造出好酒。第三部分主要列举了日本一些知名酒店。书中还简要介绍了日本酒从生产、制成成品酒以及流通、消费、质量审查、健康效果、发展历史、文化等内容。本书含有大量的图片,但区别于单纯的图鉴,文中围绕日本酒文化的相关知识,并有知名业内人士亲身经验和感悟的精彩介绍等。使读者可以零门槛的了解日本酒的基础知识和与之相关的自然、人文等精彩内容。
- 【作者简介】
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EI出版社是日本知名出版社,多年来从事杂志及书籍的出版与销售,营业方向包括且不限于书籍、网页、影像的设计,商业设施制作,促销活动等多媒体内容的规划制作,其他店铺运营等。
- 【目录】
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酿酒工们“平凡的一天”
各式各样的酿酒工,各种各样的酿酒厂
日本酒是这样制造出来的
决定日本酒味道的两种素材
酿造这些酒的人①
复杂的日本酒种类大揭秘!!
完全版地域酒图鉴
挑选酒客喜爱的酒器
探访山田锦的故乡
从酒瓶标签来感受日本酒的乐趣
东京农业大学酿造科学科潜入报告
支撑着造酒业的专业工具以及匠人们
酿造这些酒的人②
寻找符合自己喜好的日本酒之旅,迷你瓶装酒
试着品尝BY(Brewery Year)不同的日本酒!!
与日本各地的顶级名酒相遇
酿造这些酒的人③
日本酒百年储藏计划
本书中提及的日本酒用语解析
全日本知名饮酒去处
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