• 饮食教室:日本酒赏味指南
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饮食教室:日本酒赏味指南

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广东广州
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作者EI出版社

出版社华中科技大学出版社

出版时间2018-10

版次1

装帧其他

货号51146839

上书时间2024-12-10

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品相描述:全新
图书标准信息
  • 作者 EI出版社
  • 出版社 华中科技大学出版社
  • 出版时间 2018-10
  • 版次 1
  • ISBN 9787568045766
  • 定价 69.00元
  • 装帧 其他
  • 开本 32开
  • 纸张 铜版纸
  • 页数 199页
  • 字数 123千字
【内容简介】
  本书是介绍日本酒基础知识及相关文化的指南书。主要讲解了三个部分的内容,*部分首先讲述了日本酒的产生背景及其文化,这是了解日本酒深奥世界的重要部分。其次对于日本酒的种类、制作方法以及酒器的搭配法等也进行了概述。同时对日本有名的酿酒产地也进行了详述;第二部分深入讲解了日本酒的相关知识:日本酒具的选择方法,酒与食物的搭配与选择,以及如何酿造出好酒。第三部分主要列举了日本一些知名酒店。书中还简要介绍了日本酒从生产、制成成品酒以及流通、消费、质量审查、健康效果、发展历史、文化等内容。本书含有大量的图片,但区别于单纯的图鉴,文中围绕日本酒文化的相关知识,并有知名业内人士亲身经验和感悟的精彩介绍等。使读者可以零门槛的了解日本酒的基础知识和与之相关的自然、人文等精彩内容。
【作者简介】
  EI出版社是日本知名出版社,多年来从事杂志及书籍的出版与销售,营业方向包括且不限于书籍、网页、影像的设计,商业设施制作,促销活动等多媒体内容的规划制作,其他店铺运营等。
【目录】
酿酒工们“平凡的一天”

各式各样的酿酒工,各种各样的酿酒厂

日本酒是这样制造出来的

决定日本酒味道的两种素材

酿造这些酒的人①

复杂的日本酒种类大揭秘!!

完全版地域酒图鉴

挑选酒客喜爱的酒器

探访山田锦的故乡

从酒瓶标签来感受日本酒的乐趣

东京农业大学酿造科学科潜入报告

支撑着造酒业的专业工具以及匠人们

酿造这些酒的人②

寻找符合自己喜好的日本酒之旅,迷你瓶装酒

试着品尝BY(Brewery Year)不同的日本酒!!

与日本各地的顶级名酒相遇

酿造这些酒的人③

日本酒百年储藏计划

本书中提及的日本酒用语解析

全日本知名饮酒去处
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