吃不胖不变老的素食

图书标准信息

• 作者 生活新实用编辑部 编著；凤凰含章 出品
• 出版社 江苏凤凰科学技术出版社
• 出版时间 2022-11
• 版次 1
• ISBN 9787571325701
• 定价 48.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 189页
• 字数 99999千字

【内容简介】

《吃不胖不变老的素食》从健康素食的角度出发，对各种素食食材作了详细介绍，不仅介绍了食材的食用效果和营养价值，还详细地讲述了挑选技巧和烹饪方法，并针对一些生活中常见的困扰和病症给出了对症的食疗建议，让“吃对素，吃好素”的健康饮食方式在生活中真正落实，将生活与素食有效地连接起来。书中还介绍了许多素食的做法，给出了详细的烹饪食谱，不仅有针对每种素食的食谱和生活保健、疾病保养方面的食谱，还有一些其他国家的素食料理，让大家从素食中获得满满的幸福感，是一本实用的养生生活书。

【作者简介】

生活新实用编辑部

生活新实用编辑部汇集了各大健康医疗单位、机构的医师、营养师，以及资深养生保健专家、编辑团队，秉承“让健康知识更实用”的原则，将理论知识化繁为简，策划编写了大量轻松易读的生活健康科普读物。

【目录】

第一章 多吃素食，健康加分

吃素更健康

2 吃素，从了解素食开始

5 素食食材的六大类别

10 提倡素食，好处多多

14 五色蔬果的功效

16 素食风潮引领饮食新趋势

19 天然素食让你元气满满

素食应该这样吃

21 素食者需补充的营养成分

25 均衡营养吃出来

素食的选购、保存秘诀

27 正确选购，变身买菜达人

30 正确料理，健康又放心

33 正确保存，营养又新鲜

37 蔬果皮、籽去不去，学问大

39 正确烹调，健康百分百

第二章 天然食材 吃出健康活力

美容抗老好食物

42 柳橙

甜橙菊花茶

橙香茶饮

44 猕猴桃

猕猴桃茶

猕猴桃香柠露

46 樱桃

樱桃柳橙汁

粉红佳人樱桃露

48 黄瓜

黄瓜薏苡仁饭

鲜果沙拉

强身健体好食物

50 油菜

香菇烩油菜

油菜蛋花汤

52 豆腐

香菇豆腐汤

豆腐豆苗汤

54 杏仁

养生杏仁茶

牛奶杏仁粥

成长发育好食物

56 卷心菜

凉拌卷心菜丝

什锦蔬菜汤

58 芦笋

奶香芦笋汤

辣炒芦笋

60 牛奶

牛奶炖银耳花生

奶香香菇蒸蛋

增强免疫力好食物

62 西蓝花

清炒西蓝花

油醋拌罗勒西蓝花

64 大蒜

蒜味土豆泥

排毒蒜香粥

66 橘子

元气橘子汁

橘香绿茶

68 绿茶

清香茶叶粥

苹果绿茶

健脑益智好食物

70 黄花菜

健脑黄花菜茶

黄花菜蛋花汤

72 核桃

豌豆核桃糊

核桃莲子粥

74 鸡蛋

翡翠蒸蛋

高钙奶酪蛋花汤

舒缓压力好食物

76 茄子

罗勒茄子

凉拌蒜香茄子

78 生菜

清烫生菜

蚝油拌生菜

80 洋葱

洋葱炒蛋

焗烤洋葱蒜香饭

82 燕麦

什锦水果麦片粥

红枣麦片粥

缓解疲劳好食物

84 柠檬

蜂蜜柠檬茶

草莓柠檬汁

86 梅子

梅子手卷

酥炸梅肉香菇

88 红豆

桂圆红豆粥

美颜红豆饭

90 姜

红枣姜汤

姜汁糯米粥

促进消化好食物

92 苦瓜

白玉苦瓜沙拉

蜂蜜苦瓜汁

94 菠萝

香瓜菠萝汁

菠萝酸奶

96 葡萄柚

葡萄酒醋拌香柚

蜂蜜葡萄柚汁

98 紫苏

开胃紫苏茶

酥炸紫苏茄

排毒杀菌好食物

100 丝瓜

西红柿丝瓜蜜

凉拌丝瓜竹笋

102 冬瓜

冬瓜排毒汤

消暑冬瓜茶

104 大白菜

醋渍白菜

香菇烩白菜

106 韭菜

活力韭菜汁

高纤韭菜粥

108 菠菜

翠绿菠菜粥

菠菜蘑菇汤

110 竹笋

竹笋胡萝卜汤

凉拌鲜笋

112 绿豆

南瓜绿豆汤

绿豆酸梅饮

114 西瓜

西瓜水梨汁

冰镇鲜果汽水

补充体力好食物

116 糯米

枸杞子糯米粥

滋补灵芝饭

118 紫米

姜汁紫米粥

紫米桂圆红枣粥

120 红枣

红枣枸杞子茶

花生红枣粥

122 山药

山药红枣泥

山药生菜沙拉

124 银耳

美肤银耳鸡蛋羹

莲子银耳甜汤

润肠通便好食物

126 芋头

开胃芋头粥

香葱芋头

128 秋葵

凉拌糖醋秋葵

核桃炒秋葵

130 木瓜

木瓜牛奶饮

橘香木瓜饮

132 芦荟

芦荟蔬果汁

水晶芦荟拌花生

芦荟炒苦瓜

黄桃芦荟黄瓜

第三章 生活保健 素食健康篇

136 感冒

元气洋葱粥

137 贫血

枸杞子炒卷心菜

138 手脚冰冷

烫青椒

139 慢性疲劳

高纤蔬菜汤

140 压力过大

花生燕麦粥

141 排毒

黄豆魔芋排毒粥

142 增强免疫力

上海青烩香菇

143 视力保健

胡萝卜奶油浓汤

144 头发保养

黑芝麻糊

第四章 慢性病症 素食食疗篇

146 胃溃疡

土豆保健饮

147 胆固醇过高

蒜泥大白菜

148 糖尿病

香炖南瓜

149 高血压

糖醋鲜芹

150 心脏病

凉拌黄瓜嫩豆腐

151 痛风

绿豆薏苡仁粥

152 肾病

美味红薯粥

153 肝病

清炖冬瓜汤

154 中风

香蕉燕麦粥

第五章 幸福素食主义

烹调技巧大公开

156 煮的技巧

芋香蒜味魔芋

157 汆烫的技巧

烫菠菜

158 炒的技巧

鲜竹笋炒黑木耳

菜心炒黄豆

160 凉拌的技巧

蒜拌菠菜

凉拌山药丝

162 做沙拉的技巧

核桃生菜沙拉

163 炖的技巧

菠萝炖苦瓜

164 蒸饭的技巧

杂粮饭

竹笋绿豆饭

166 熬粥的技巧

金黄玉米粥

高纤竹笋粥

168 熬煮蔬菜汤的技巧

爽口绿豆芽汤

菠菜西红柿汤

170 榨蔬果汁的技巧

香蕉草莓汁

甜菜根苹果汁

172 腌渍的技巧

醋渍什锦蔬菜

果醋胡萝卜丝

不同类别超人气素食料理

174 美式素食料理

夏威夷比萨

奶油玉米浓汤

176 德式素食料理

德国素香肠佐酸菜

黑森林樱桃果酱

178 意大利式素食料理

蘑菇意大利面

西红柿奶酪意式沙拉

180 日式素食料理

和风黄瓜寿司

海带豆腐味噌汤

182 韩式素食料理

韩国泡菜炒饭

韩风辣萝卜

184 印度素食料理

咖喱土豆

什锦咖喱蔬菜

186 附录 关于吃素的十大常见问答